Description
Ces torsades au jalapeño et au fromage sont des feuilletés apéritifs croustillants, garnis d’un mélange crémeux de fromage fondant et de piment jalapeño. Faciles à préparer et dorées au four, elles sont parfaites pour un apéritif convivial, un buffet ou une soirée gourmande.
Ingredients
1 pâte feuilletée rectangulaire
120 g fromage frais
80 g cheddar râpé
60 g mozzarella râpée
2 jalapeños finement émincés
1/2 cuillère à café ail en poudre
1/2 cuillère à café paprika doux
1 œuf battu
1 cuillère à soupe persil frais haché
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
2. Mélangez le fromage frais, l’ail en poudre et le paprika doux dans un bol.
3. Ajoutez le cheddar râpé, la mozzarella râpée et les jalapeños émincés, puis mélangez soigneusement.
4. Déroulez la pâte feuilletée froide sur le plan de travail.
5. Étalez la garniture sur la moitié de la pâte, puis repliez l’autre moitié par-dessus.
6. Pressez légèrement pour souder, puis découpez des bandes d’environ 2 cm de largeur.
7. Torsadez chaque bande délicatement et déposez-les sur la plaque préparée.
8. Badigeonnez les torsades avec l’œuf battu.
9. Enfournez pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les torsades soient dorées et bien gonflées.
10. Parsemez de persil frais et servez tiède.
Notes
Gardez la pâte feuilletée bien froide jusqu’au façonnage : c’est le meilleur moyen d’obtenir des torsades légères, gonflées et vraiment croustillantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française d’inspiration tex-mex
Nutrition
- Serving Size: 2 torsades
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 55 mg
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