Description
Ce thé glacé pêche rafraîchissant est une boisson maison fruitée, légère et désaltérante, préparée avec du thé noir infusé, un sirop de pêche rapide, du citron, des glaçons et de la menthe fraîche. Parfait pour l’été, il se sert bien froid et se prépare facilement à l’avance.
Ingredients
1 litre eau
4 sachets thé noir
3 pêches mûres
250 ml eau
70 g sucre de canne
2 cuillères à soupe jus de citron
1 poignée glaçons
8 feuilles menthe fraîche
1 pêche en tranches pour servir
Instructions
1. Faites chauffer 1 litre d’eau à environ 90 °C, puis faites infuser les sachets de thé noir pendant 4 à 5 minutes.
2. Retirez les sachets sans les presser et laissez le thé tiédir à température ambiante.
3. Coupez les pêches en quartiers, puis placez-les dans une casserole avec 250 ml d’eau, le sucre de canne et le jus de citron.
4. Faites cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient tendres et bien parfumées.
5. Écrasez légèrement les fruits, puis filtrez le sirop à travers une passoire fine.
6. Versez le sirop de pêche dans une carafe, ajoutez le thé refroidi et mélangez soigneusement.
7. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
8. Servez dans des verres remplis de glaçons avec des tranches de pêche et des feuilles de menthe fraîche.
Notes
Pour éviter l’amertume, ne laissez pas infuser le thé trop longtemps et ne pressez pas les sachets après infusion.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Boisson fraîche
- Method: Infusion et cuisson douce
- Cuisine: Française d’inspiration estivale
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
- Calories: 58 kcal
- Sugar: 13 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: thé glacé pêche, boisson fraîche, thé glacé maison, pêche, boisson été