Description
Un plat complet, coloré et généreux composé de saucisse fumée, pommes de terre, brocoli, poivrons et oignon rouge, le tout rôti au four avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes aromatiques. Facile à préparer sur une seule plaque, cette saucisse rôtie aux légumes offre un repas familial savoureux, pratique et réconfortant.
Ingredients
600 g saucisse fumée coupée en rondelles
700 g pommes de terre coupées en morceaux
300 g brocoli détaillé en fleurettes
1 poivron rouge coupé en morceaux
1 poivron jaune coupé en morceaux
1 oignon rouge coupé en quartiers
3 cuillères à soupe huile d’olive
2 gousses ail hachées
1 cuillère à café thym séché
1 cuillère à café romarin séché
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre noir
2 cuillères à soupe persil frais haché
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, puis détaillez le brocoli, les poivrons et l’oignon rouge.
3. Placez les légumes dans un grand saladier avec l’huile d’olive, l’ail, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre.
4. Mélangez soigneusement pour bien enrober tous les légumes d’assaisonnement.
5. Ajoutez les rondelles de saucisse fumée et mélangez délicatement.
6. Étalez le tout sur la plaque en une seule couche, sans trop serrer les ingrédients.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson.
8. Vérifiez que les pommes de terre sont tendres et que la saucisse est bien dorée.
9. Parsemez de persil frais haché avant de servir chaud.
Notes
Pour obtenir des légumes bien dorés, utilisez une grande plaque et répartissez les ingrédients en une seule couche. Si la plaque est trop remplie, les légumes cuiront à la vapeur au lieu de rôtir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 1180 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 75 mg
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