Description
Ces sandwichs au concombre sont frais, légers et délicatement crémeux. Préparés avec du pain de mie moelleux, du fromage frais aux herbes et de fines rondelles de concombre, ils sont parfaits pour un brunch, un apéritif élégant ou une pause salée raffinée.
Ingredients
8 tranches de pain de mie complet ou blanc
1 concombre moyen
150 g de fromage frais
30 g de beurre doux ramolli
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’aneth frais ciselé
1 pincée de sel fin
1 pincée de poivre noir moulu
Instructions
1. Lavez le concombre puis coupez-le en rondelles très fines.
2. Déposez les rondelles sur du papier absorbant, salez très légèrement et laissez dégorger 10 à 15 minutes.
3. Dans un bol, mélangez le fromage frais, le beurre ramolli, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Retirez les croûtes du pain de mie si souhaité.
5. Tartinez chaque tranche avec la préparation au fromage frais.
6. Épongez le concombre puis répartissez les rondelles sur la moitié des tranches.
7. Refermez avec les autres tranches, face tartinée vers le bas.
8. Coupez les sandwichs en triangles ou en rectangles.
9. Réservez au frais 15 à 20 minutes avant de servir.
Notes
Le point le plus important pour réussir cette recette est de bien faire dégorger puis sécher le concombre afin d’éviter que le pain ne ramollisse trop vite.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Sandwichs
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 sandwichs
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: sandwichs au concombre, sandwich concombre fromage frais, apéritif frais, brunch léger, tea time salé