Description
Ces sandwiches épicés aux œufs et chipotle réunissent des muffins anglais moelleux, des œufs tendres, du bacon croustillant, du cheddar fondant et une sauce chipotle fumée pour un petit-déjeuner généreux, relevé et très gourmand.
Ingredients
2 muffins anglais
4 œufs
4 tranches de bacon fumé
4 tranches de cheddar
2 cuillères à soupe de sauce chipotle
15 g de beurre
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à café de paprika fumé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
Instructions
1. Coupez les muffins anglais en deux et faites-les légèrement griller.
2. Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, puis égouttez-le sur du papier absorbant.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez les œufs selon votre préférence, brouillés ou au plat. Salez et poivrez légèrement.
4. Déposez le cheddar sur les œufs encore chauds pour qu’il commence à fondre.
5. Tartinez l’intérieur des muffins anglais avec la sauce chipotle.
6. Garnissez la base de chaque muffin avec les œufs, le bacon et un peu de paprika fumé.
7. Refermez les sandwiches, ajoutez la ciboulette par-dessus ou à l’intérieur, puis servez immédiatement.
Notes
Le meilleur résultat s’obtient en assemblant les sandwiches au dernier moment, lorsque les œufs sont chauds et que le fromage fond encore légèrement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sandwich salé
- Method: Poêle
- Cuisine: Cuisine américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 405 mg
Keywords: sandwich aux œufs, chipotle, petit-déjeuner salé, brunch, bacon, cheddar