Description
Cette salade de poulet à l’avocat est fraîche, crémeuse et parfaite pour un repas rapide. Entre le poulet tendre, l’avocat fondant, les tomates juteuses et la sauce légère au citron vert, elle offre un bel équilibre de saveurs et de textures.
Ingredients
300 g de blanc de poulet cuit
2 avocats mûrs
150 g de tomates cerises
60 g d’oignon rouge
15 g de coriandre fraîche
80 g de yaourt grec
40 g de mayonnaise
30 ml de jus de citron vert
15 ml d’huile d’olive
3 g de sel
1 g de poivre noir
Instructions
1. Coupez le blanc de poulet cuit en morceaux ou effeuillez-le.
2. Coupez les avocats en dés, les tomates cerises en deux, émincez l’oignon rouge et ciselez la coriandre.
3. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert et l’huile d’olive.
4. Ajoutez le sel et le poivre, puis fouettez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
5. Incorporez le poulet, l’oignon rouge, les tomates cerises et la coriandre.
6. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
7. Ajoutez les dés d’avocat en dernier et remuez doucement pour ne pas les écraser.
8. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
9. Réservez au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Notes
Ajoutez l’avocat au tout dernier moment et arrosez-le rapidement avec un peu de jus de citron vert pour préserver sa couleur et sa texture.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade complète
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 430 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 70 mg
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