Description
Cette Salade De Fraises Mousseuse est un dessert frais, crémeux et léger, préparé avec des fraises juteuses, une chantilly délicate, du fromage frais et une touche de vanille. Parfaite à servir bien froide, elle convient aux repas d’été, aux buffets, aux brunchs et aux desserts familiaux faciles à préparer à l’avance.
Ingredients
500 g fraises fraîches
200 g fromage frais à tartiner
250 ml crème liquide entière froide
60 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
150 g yaourt grec nature
80 g mini-guimauves
30 g noix de coco râpée
1 cuillère à soupe jus de citron
Quelques feuilles de menthe fraîche pour servir
Instructions
1. Rincez les fraises, égouttez-les soigneusement, équeutez-les puis coupez-les en petits morceaux. Réservez quelques morceaux pour la décoration.
2. Mélangez les fraises avec le jus de citron afin de réveiller leur parfum.
3. Dans un grand saladier, fouettez le fromage frais avec le yaourt grec, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
4. Montez la crème liquide entière bien froide en chantilly souple.
5. Incorporez délicatement la chantilly à la base au fromage frais avec une spatule.
6. Ajoutez les fraises, les mini-guimauves et la noix de coco râpée, puis mélangez doucement sans écraser les fruits.
7. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
8. Décorez avec les fraises réservées et quelques feuilles de menthe fraîche juste avant dégustation.
Notes
Pour une texture bien mousseuse, utilisez une crème liquide entière très froide et incorporez-la délicatement à la spatule afin de ne pas faire retomber la chantilly.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert fruité
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française inspirée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 82 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 45 mg
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