Salade de Crevettes d’Été

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Fraîcheur, couleurs vives et saveurs marines : la salade de crevettes d’été incarne à la perfection l’esprit ensoleillé de la belle saison. Avec ses légumes croquants, ses crevettes tendres et sa vinaigrette citronnée, chaque bouchée transporte instantanément au bord de la mer.

Facile à préparer, cette salade offre un équilibre idéal entre gourmandise et légèreté. Elle s’invite aussi bien en entrée chic qu’en plat principal léger, idéale pour les repas conviviaux ou les pique-niques improvisés. Un classique qui fait toujours sensation !

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Pourquoi la salade de crevettes d’été est-elle si appréciée ?

La salade de crevettes d’été plaît pour sa simplicité, sa fraîcheur et sa capacité à séduire tous les palais. Les crevettes apportent une touche iodée qui s’accorde merveilleusement avec les légumes de saison, tandis que la vinaigrette rehausse le tout sans masquer les saveurs. Un plat complet, coloré et raffiné, parfait pour toutes les occasions estivales !

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Ingrédients pour la Salade de Crevettes d’Été

• Crevettes décortiquées : Source de protéines, elles apportent goût et tendreté à la salade.
• Concombre : Pour la fraîcheur et le croquant, il allège et rafraîchit chaque bouchée.
• Poivron jaune : Donne une note sucrée et une couleur vive à la préparation.
• Avocat : Offre une texture crémeuse et douce, équilibre la vinaigrette acidulée.
• Tomates cerises : Apportent jutosité et saveur légèrement sucrée.
• Oignon rouge : Relève l’ensemble grâce à son piquant délicat.
• Citron vert : Pour la vinaigrette, il apporte acidité et vivacité.
• Herbes fraîches (aneth, coriandre ou persil) : Intensifient la fraîcheur et parfument la salade.
• Huile d’olive extra vierge : Sert de base à la vinaigrette, lie les saveurs.
• Sel et poivre : Pour l’assaisonnement final.

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Comment préparer la Salade de Crevettes d’Été

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Laver soigneusement tous les légumes. Couper le concombre et le poivron en petits dés. Couper l’avocat en cubes, les tomates cerises en deux, et émincer finement l’oignon rouge. Réserver dans un grand saladier.

Étape 2 : Cuisson rapide des crevettes

Faire revenir les crevettes décortiquées dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Saler, poivrer, puis laisser tiédir.

Étape 3 : Préparer la vinaigrette citronnée

Presser le jus du citron vert dans un bol. Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre, et éventuellement un peu d’aneth ou de coriandre ciselée. Bien émulsionner.

Étape 4 : Mélange et dressage

Ajouter les crevettes tièdes aux légumes, verser la vinaigrette, puis mélanger délicatement pour enrober chaque ingrédient. Parsemer d’herbes fraîches juste avant de servir, et accompagner de quartiers de citron vert pour une note acidulée supplémentaire.

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Comment servir et conserver

Servez la salade de crevettes d’été bien fraîche, en entrée ou en plat principal. Elle s’accompagne volontiers de pain grillé ou de crostinis. Pour la conserver, couvrez-la d’un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur. À consommer dans les 24 heures pour préserver la fraîcheur des légumes et la tendreté des crevettes.

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Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?

Oui, mais il est conseillé d’ajouter l’avocat et la vinaigrette juste avant de servir pour éviter qu’ils ne noircissent ou ne détrempent les légumes.

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Absolument, veillez simplement à bien les décongeler et les sécher avant cuisson.

Peut-on varier les légumes ?

Bien sûr ! Vous pouvez intégrer des radis, des pousses d’épinards, ou remplacer le poivron par du fenouil pour varier les saveurs.

Quelle herbe choisir ?

L’aneth, la coriandre ou le persil se marient à merveille avec les crevettes. Choisissez selon votre préférence.

Comment éviter que l’avocat noircisse ?

Arrosez-le immédiatement de jus de citron dès qu’il est coupé, il conservera sa belle couleur.

Peut-on ajouter un ingrédient gourmand ?

Des dés de mangue, quelques graines de grenade ou une pointe de piment frais peuvent apporter une touche originale et raffinée.

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