Rafraîchissante et légère, la salade de concombres facile est un incontournable des repas d’été en France. Elle allie croquant, fraîcheur et simplicité, se préparant en quelques minutes à peine. Cette recette est idéale pour accompagner un barbecue, un pique-nique ou simplement pour débuter un repas en toute légèreté.

La subtilité du concombre se marie parfaitement avec la douceur de l’oignon rouge et l’arôme délicat de l’aneth frais. Rehaussée d’une vinaigrette simple à base de vinaigre et d’huile d’olive, cette salade fait toujours l’unanimité, que ce soit pour un repas en famille ou un déjeuner sur le pouce.

Pourquoi la salade de concombres est-elle si appréciée en France ?

La salade de concombres est populaire en France pour son côté rafraîchissant, son faible apport calorique et sa simplicité. Elle met en valeur des produits du potager, tout en apportant une note acidulée et croquante à la table. Parfaite pour équilibrer un menu ou alléger un repas copieux.

Ingrédients pour la Salade de Concombres Facile

Concombres : La base de la recette, ils apportent fraîcheur et croquant.
Oignon rouge : Pour une touche douce et légèrement piquante, qui relève la salade.
Aneth frais : Son parfum subtil parfume la salade et accentue la fraîcheur.
Vinaigre de vin blanc : Apporte l’acidité nécessaire pour équilibrer la douceur du concombre.
Huile d’olive extra vierge : Pour une texture onctueuse et une saveur méditerranéenne.
Sel et poivre : Rehaussent tous les arômes de la salade.

Comment préparer la Salade de Concombres Facile

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Lavez soigneusement les concombres et l’aneth. Coupez les concombres en fines rondelles, puis émincez l’oignon rouge. Hachez finement l’aneth frais.

Étape 2 : Mélanger la salade

Dans un grand saladier, mélangez les rondelles de concombre, l’oignon émincé et l’aneth haché. Ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.

Étape 3 : Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol, fouettez le vinaigre de vin blanc avec l’huile d’olive. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 4 : Laisser mariner

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se développer et au concombre de rester bien croquant.

Comment servir et conserver

Servez la salade de concombres bien fraîche, en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Pour la conserver, placez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique ; elle reste savoureuse pendant 24 heures, bien que les concombres peuvent rendre un peu d’eau.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer la salade à l’avance ?

Oui, mais il est préférable de l’assembler peu de temps avant de servir pour préserver le croquant du concombre.

Peut-on remplacer l’aneth par une autre herbe ?

L’aneth est traditionnel, mais la ciboulette ou le persil apportent aussi une belle fraîcheur.

Faut-il peler les concombres ?

Ce n’est pas obligatoire. Garder la peau ajoute de la couleur et du croquant, mais si elle est épaisse ou amère, vous pouvez l’ôter.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Bien sûr ! Tomates cerises, radis ou poivrons ajoutent de la couleur et de la saveur.

Quelle vinaigrette choisir ?

La vinaigrette classique fonctionne très bien, mais on peut aussi essayer un filet de citron ou du yaourt pour varier.

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Salade de Concombres Facile

Author: Julia Koch
Total Time: 10 minutes
Yield: 4

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Description

Une salade ultra-rafraîchissante composée de concombres croquants, d’oignons rouges, d’aneth frais et d’une vinaigrette légère au vinaigre de vin blanc. Parfaite en entrée ou en accompagnement, elle se prépare en quelques minutes pour un maximum de fraîcheur.