Un classique revisité pour les amateurs de cocktails gourmands : le Russe Blanc aux Cerises offre un parfait équilibre entre la douceur crémeuse de la vodka, la profondeur du café et le côté fruité et acidulé de la cerise. Ce cocktail, à la fois élégant et régressif, séduit autant par son esthétique que par ses saveurs. Parfait pour un apéritif d’été ou un dessert chic, il impressionnera vos invités en toute simplicité.

Raffiné sans être complexe, ce Russe Blanc est la version fruitée du White Russian traditionnel. La cerise y apporte une note vive et colorée qui sublime le mélange et offre une alternative irrésistible aux amateurs de nouveautés.

Quel goût a le Russe Blanc aux Cerises ?

Le Russe Blanc aux Cerises développe une palette de saveurs crémeuses, sucrées et acidulées. La vodka apporte une base neutre et légèrement chaleureuse, tandis que la liqueur de cerise offre un parfum fruité qui se marie parfaitement au café. La crème liquide vient adoucir l’ensemble pour une bouche ronde et veloutée.

Ingrédients pour Russe Blanc aux Cerises

Vodka : Base alcoolisée du cocktail, elle donne du corps sans masquer les autres saveurs.
Liqueur de cerise (type guignolet ou Cherry Heering) : Apporte la touche fruitée et une couleur vibrante.
Liqueur de café (comme Kahlúa) : Renforce la profondeur aromatique et ajoute une note torréfiée.
Crème liquide entière : Adoucit et apporte l’onctuosité caractéristique du Russe Blanc.
Glaçons : Rafraîchissent le cocktail et équilibrent la texture.
Cerises fraîches (pour la déco) : Suggèrent visuellement la saveur principale et apportent une touche festive.

Comment préparer Russe Blanc aux Cerises

Étape 1 : Refroidir le verre

Remplissez un verre old fashioned de glaçons pour qu’il soit bien frais pendant la préparation du cocktail.

Étape 2 : Mélanger les bases alcoolisées

Versez la vodka, la liqueur de cerise et la liqueur de café directement dans le verre rempli de nouveaux glaçons. Remuez délicatement à l’aide d’une cuillère à cocktail pour bien mêler les saveurs.

Étape 3 : Ajouter la crème

Versez lentement la crème liquide sur le dos d’une cuillère afin qu’elle vienne délicatement napper le dessus du cocktail, créant ainsi un joli dégradé.

Étape 4 : Décorer et servir

Déposez une ou deux cerises fraîches sur le rebord du verre ou embrochées sur un petit pic. Servez immédiatement.

Comment servir et conserver

Servez le Russe Blanc aux Cerises immédiatement, bien frais, pour apprécier toutes ses subtilités aromatiques et son contraste de textures. Il n’est pas recommandé de préparer ce cocktail à l’avance ni de le conserver, car la crème risque de se dissocier et la glace de diluer le mélange. Préparez chaque verre minute, juste avant de servir.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je remplacer la liqueur de cerise par du sirop ?

Le sirop apportera la douceur et la couleur, mais sans la complexité alcoolisée et les arômes subtils de la liqueur. Le résultat sera plus doux, mais moins profond.

Peut-on utiliser du lait à la place de la crème ?

Le lait est plus léger et moins onctueux. Pour garder la texture soyeuse et la gourmandise, préférez la crème liquide entière.

Quel type de vodka choisir ?

Optez pour une vodka neutre, non aromatisée, pour mettre en avant les saveurs de la cerise et du café.

La recette peut-elle être réalisée en version sans alcool ?

Oui, en remplaçant les alcools par du café froid, du sirop de cerise et de la crème. Le goût sera différent, mais l’esprit du cocktail sera préservé.

Peut-on utiliser des cerises surgelées ?

Les cerises surgelées peuvent servir de décoration, mais pour un aspect plus élégant, privilégiez les cerises fraîches lorsqu’elles sont de saison.

Faut-il un shaker pour ce cocktail ?

Non, tout se prépare directement dans le verre. Un simple remuage à la cuillère suffit.

Envie de plus d’idées de cocktails fruités ?

Si vous aimez ce Russe Blanc aux Cerises, laissez-vous tenter par ces autres classiques revisités :

Spritz à la cerise pour une version pétillante et estivale.
Daiquiri fraise pour une explosion de fraîcheur.
Margarita aux framboises pour une pointe d’acidité vibrante.
Pina colada à la mangue pour des saveurs exotiques.
Mojito cerise-basilic pour une touche herbacée et fruitée.

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Russe Blanc Aux Cerises

Author: Julia Koch
Total Time: 5 minutes
Yield: 1 verre

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Description

Cocktail élégant, fruité et crémeux, le Russe Blanc aux Cerises marie la douceur de la crème, la puissance de la vodka, la profondeur du café et le peps de la cerise. À servir bien frais pour un apéritif chic ou en dessert original.