Description
Petites bouchées sans cuisson, ces queues de lapin en coco sont tendres, fondantes et délicatement parfumées à la vanille. Parfaites pour Pâques, un goûter de printemps ou une table festive, elles se préparent facilement avec quelques ingrédients simples et offrent un résultat aussi mignon que gourmand.
Ingredients
200 g chocolat blanc
150 g fromage frais nature
220 g lait concentré sucré
250 g noix de coco râpée
1 c. à café extrait de vanille
2 gouttes colorant alimentaire rose
12 mini-guimauves
24 pépites de chocolat
Instructions
1. Faites fondre le chocolat blanc doucement au bain-marie ou par courtes impulsions au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Incorporez le chocolat blanc fondu, puis ajoutez 200 g de noix de coco râpée et mélangez jusqu’à former une pâte épaisse.
4. Divisez la pâte en deux si vous souhaitez une version blanche et une version rose. Ajoutez le colorant rose dans une moitié et mélangez.
5. Formez 12 boules de taille égale avec la pâte.
6. Roulez chaque boule dans les 50 g de noix de coco restants pour bien les enrober.
7. Coupez les mini-guimauves en deux pour former les oreilles, puis insérez deux morceaux sur le dessus de chaque boule.
8. Ajoutez deux pépites de chocolat pour former les yeux.
9. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour obtenir des boules bien nettes et faciles à façonner, placez la pâte 10 à 15 minutes au réfrigérateur avant de former les lapins si elle vous semble trop souple.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert sans cuisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pièce
- Calories: 165 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 38 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 8 mg
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