Description
Ce pudding de graines de chia aux myrtilles est une préparation fraîche, crémeuse et fruitée, idéale pour un petit-déjeuner équilibré ou un dessert léger. Facile à préparer à l’avance, il associe la douceur du lait, la texture délicate des graines de chia et la saveur naturellement acidulée des myrtilles dans une verrine aussi jolie que gourmande.
Ingredients
40 g de graines de chia
250 ml de lait
100 g de myrtilles
15 g de miel
5 ml d’extrait de vanille
60 g de yaourt nature
30 g de compotée de myrtilles
50 g de myrtilles fraîches
Instructions
1. Dans un bol, mélangez le lait, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Ajoutez les graines de chia, mélangez soigneusement, laissez reposer 5 minutes puis remuez de nouveau.
3. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
4. Préparez la couche fruitée en écrasant légèrement les myrtilles ou en les faisant compoter quelques minutes, puis laissez refroidir.
5. Répartissez le pudding dans des verrines, ajoutez la compotée de myrtilles, puis le yaourt nature si désiré.
6. Terminez avec les myrtilles fraîches et servez bien froid.
Notes
Pour obtenir une texture parfaitement lisse et homogène, mélangez une seconde fois les graines de chia quelques minutes après leur incorporation, avant le passage au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Dessert / Petit-déjeuner
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 13 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 6.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: pudding de chia, myrtilles, dessert fruité, petit-déjeuner, recette facile