Description
Ces poppers jalapeño au brie et myrtilles sont à la fois crémeux, légèrement relevés et délicatement fruités. Parfaits pour un apéritif original, ils associent le fondant du brie, la douceur acidulée des myrtilles et le caractère du jalapeño dans une bouchée gratinée pleine de contraste.
Ingredients
6 jalapeños
120 g de brie sans croûte
100 g de fromage frais
80 g de myrtilles
1 c. à soupe de miel
60 g de mozzarella râpée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
1 c. à soupe de persil frais ciselé
1 citron vert coupé en quartiers
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
2. Coupez les jalapeños en deux dans la longueur, puis retirez les graines et les membranes.
3. Dans un bol, écrasez le brie avec le fromage frais jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
4. Ajoutez le miel, le sel et le poivre, puis mélangez.
5. Incorporez délicatement 50 g de myrtilles à la préparation.
6. Garnissez chaque moitié de jalapeño avec la farce au fromage.
7. Répartissez le reste des myrtilles sur le dessus, puis parsemez de mozzarella râpée.
8. Enfournez pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
9. Laissez reposer 3 minutes, ajoutez le persil frais et servez avec les quartiers de citron vert.
Notes
Retirez soigneusement toutes les membranes blanches des jalapeños pour obtenir un piquant plus doux et laisser les saveurs du brie et des myrtilles mieux s’exprimer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Au four
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 2 poppers
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 24 mg
Keywords: poppers jalapeño, brie, myrtilles, apéritif, bouchées au fromage