Description
Cette pizza miel épicé marie le fondant de la mozzarella, la douceur florale du miel et la chaleur subtile des épices dans une combinaison à la fois simple et pleine de caractère. Avec sa pâte dorée, ses tomates rôties et sa touche finale légèrement pimentée, elle offre un contraste de saveurs qui surprend agréablement dès la première bouchée.
Ingredients
250 g pâte à pizza
80 g sauce tomate
150 g mozzarella
120 g tomates cerises
20 g miel
3 g flocons de piment
10 ml huile d’olive
6 g basilic frais
2 g sel
1 g poivre noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 240 °C avec une plaque ou une pierre à pizza à l’intérieur.
2. Égouttez la mozzarella, coupez les tomates cerises en deux et ciselez le basilic.
3. Mélangez le miel avec les flocons de piment dans un petit bol.
4. Étalez la pâte à pizza en disque sur un plan de travail légèrement fariné en laissant un bord plus épais.
5. Répartissez la sauce tomate sur la pâte en laissant les bords libres.
6. Ajoutez la mozzarella en morceaux puis les tomates cerises.
7. Arrosez d’huile d’olive, salez légèrement et poivrez.
8. Enfournez pendant 10 à 14 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
9. À la sortie du four, ajoutez le miel épicé en filet puis terminez avec le basilic frais.
10. Servez immédiatement.
Notes
Égouttez bien la mozzarella avant de garnir la pizza pour éviter qu’elle ne détrempe la pâte pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Pizza
- Method: Au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 30 mg
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