Description
Des pâtes Alfredo au poulet ultra crémeuses, préparées facilement en cocotte minute pour un repas rapide, généreux et réconfortant. Le poulet tendre, le parmesan fondant et la sauce onctueuse en font un plat complet parfait pour les soirs de semaine.
Ingredients
500 g de blancs de poulet
300 g de pâtes courtes
30 g de beurre
3 gousses d’ail
750 ml de bouillon de volaille
240 ml de crème liquide entière
100 g de parmesan râpé
5 g de sel
2 g de poivre noir
10 g de persil frais
Instructions
1. Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers. Hachez l’ail et préparez tous les ingrédients.
2. Activez le mode sauté de la cocotte minute, faites fondre le beurre puis faites revenir le poulet 3 à 4 minutes avec le sel et le poivre.
3. Ajoutez l’ail et remuez 30 secondes.
4. Versez le bouillon de volaille et grattez le fond de la cuve pour décoller les sucs.
5. Ajoutez les pâtes en les répartissant uniformément dans le liquide.
6. Fermez la cocotte minute et faites cuire sous pression pendant 4 minutes.
7. Laissez reposer 2 minutes puis relâchez la pression avec précaution.
8. Ajoutez la crème liquide entière et le parmesan râpé, puis mélangez jusqu’à obtention d’une sauce lisse et crémeuse.
9. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
Ajoutez la crème et le parmesan seulement après la cuisson sous pression pour garder une sauce bien lisse, sans séparation.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cocotte minute
- Cuisine: Cuisine familiale française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 690 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 46 g
- Cholesterol: 135 mg
Keywords: pâtes Alfredo au poulet, cocotte minute, pâtes crémeuses, dîner rapide