1. Préchauffer le four à 175 °C et préparer un moule à cake de 24 cm avec du papier cuisson.

2. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand saladier.

3. Fouetter les œufs, le yaourt, le beurre fondu tiédi, la vanille et le zeste d’orange dans un autre récipient.

4. Verser le mélange humide sur les ingrédients secs et mélanger doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Incorporer les fruits confits et les canneberges séchées sans trop travailler la pâte.

6. Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et enfourner pendant 45 à 55 minutes.

7. Laisser tiédir 10 à 15 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

8. Mélanger le sucre glace avec le lait, napper le pain refroidi et ajouter les perles de sucre colorées.