Description
Ce pain aux bananes chocolatées est un cake moelleux, parfumé et généreux, parfait pour utiliser des bananes bien mûres. Entre la douceur naturelle du fruit et les pépites de chocolat fondantes, il offre une tranche réconfortante à savourer au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.
Ingredients
3 bananes bien mûres
190 g de farine de blé
150 g de sucre roux
115 g de beurre fondu
2 œufs
1 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel fin
1 c. à café d’extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
2. Écrasez les bananes dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez le beurre fondu, le sucre roux, les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte uniforme.
6. Ajoutez 120 g de pépites de chocolat et mélangez délicatement.
7. Versez la pâte dans le moule, puis parsemez les 30 g de pépites restantes sur le dessus.
8. Enfournez pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre ressorte propre ou avec un peu de chocolat fondu.
9. Laissez tiédir 10 à 15 minutes avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.
Notes
Utilisez des bananes très mûres, presque noires par endroits, pour obtenir un goût plus intense et une texture plus fondante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Goûter
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 285 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 48 mg
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