Nachos au Poulet Crémeux

Name: Nachos au Poulet Crémeux
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Cuisine: Tex-Mex revisitée
Ingredients: 200 g chips de tortilla nature; 250 g poulet cuit effiloché; 120 g fromage râpé (cheddar ou emmental); 100 ml crème épaisse; 1 tomate fraîche (petite), coupée en dés; 1/2 oignon rouge, émincé; 10 g coriandre fraîche, ciselée; 1 c. à soupe huile d’olive; 1/2 c. à café paprika doux ou piment doux; sel, poivre (au goût)

by Julia Koch January 3, 2026, 5:46 pm

Voici un plat réconfortant qui a le don de plaire à tous : les nachos au poulet crémeux. Ultra savoureux, généreusement garnis de fromage fondant, de morceaux de poulet moelleux et d’une touche de fraîcheur grâce à la coriandre et aux légumes, ces nachos se partagent lors d’une soirée conviviale ou en plat unique ultra gourmand.

La crème épaisse et le fromage viennent enrober chaque chips de tortilla pour un résultat irrésistible et fondant. Les différentes couches se marient parfaitement, créant à chaque bouchée un équilibre entre croquant, douceur, et parfums épicés.

Pourquoi ces nachos au poulet sont-ils si addictifs ?

Tout le secret réside dans le contraste entre la base croustillante et le mélange fondant de poulet crémeux et de fromage, relevé par le peps des oignons rouges et la fraîcheur des tomates. Cette recette est aussi modulable selon vos envies : épicée, douce, très fromagère ou plus légère, c’est à vous de jouer.

Ingrédients pour Nachos au Poulet Crémeux

Chips de tortilla nature : la base croquante qui porte toutes les saveurs.
Poulet cuit effiloché : apporte du moelleux et une belle dose de protéines.
Fromage râpé (cheddar, emmental ou mélange mexicain) : pour la gourmandise et le côté filant.
Crème épaisse : donne la touche crémeuse et lie tous les ingrédients.
Tomate fraîche en dés : pour la fraîcheur et la légère acidité.
Oignon rouge : ajoute du croquant et une saveur marquée.
Coriandre fraîche : parfume et apporte une belle couleur.
Sel, poivre, paprika ou piment doux : pour l’assaisonnement.
Huile d’olive : pour réchauffer le poulet et lui donner encore plus de moelleux.

Comment préparer Nachos au Poulet Crémeux

Étape 1 : Préparer le poulet

Faites revenir l’effiloché de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez le paprika ou le piment doux selon vos goûts. Mélangez bien et réservez.

Étape 2 : Monter les nachos

Disposez une première couche de chips de tortilla sur une plaque allant au four. Ajoutez la moitié du poulet et parsemez de la moitié du fromage râpé. Recommencez avec une deuxième couche de chips, puis le reste du poulet et du fromage.

Étape 3 : Passer au four

Enfournez sous le gril à 200°C pendant 5 à 7 minutes, juste le temps que le fromage fonde et commence à dorer. Surveillez pour éviter que les chips ne brûlent.

Étape 4 : Ajouter la touche crémeuse et fraîche

À la sortie du four, ajoutez immédiatement des cuillerées de crème épaisse, puis parsemez de dés de tomate, d’oignon rouge et de coriandre fraîche ciselée.

Comment servir et conserver

Servez ces nachos bien chauds, directement dans le plat, en apéritif dînatoire ou en plat principal, accompagnés d’une salade verte ou de guacamole. Pour conserver, placez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique ; réchauffez-les rapidement au four pour retrouver le croustillant.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer ces nachos à l’avance ?

Il vaut mieux assembler et gratiner les nachos juste avant de servir, mais vous pouvez préparer le poulet et les toppings à l’avance.

Quel fromage choisir pour un résultat filant ?

Le cheddar est parfait pour le côté fondant, mais vous pouvez mélanger avec de la mozzarella ou de l’emmental.

Peut-on remplacer la crème épaisse ?

Oui, une crème légère, du yaourt grec, ou même un fromage frais battu peuvent faire l’affaire.

Peut-on utiliser une autre viande ?

Bien sûr, la recette marche très bien avec du bœuf haché, du porc effiloché ou même végétarienne avec du chili sans viande.

Les nachos restent-ils croustillants après réchauffage ?

Ils perdent un peu de croquant, mais le passage rapide au four ou à la poêle permet de retrouver une texture agréable.

Envie de plus d’idées de snacks à partager ?

Si ces nachos au poulet crémeux vous ont plu, essayez aussi :

Quesadillas fromage et poivrons, fondantes et épicées.
Fajitas de poulet maison pour une ambiance tex-mex authentique.
Mini-tacos de bœuf effiloché à servir à l’apéro.
Croquettes de patate douce au cumin pour une option veggie.
Guacamole traditionnel et salsa maison, toujours gagnants à l’apéro.

Épinglez cette recette et Partagez vos résultats

Épinglez cette recette sur votre tableau Pinterest « Apéro & Partage » pour la retrouver facilement.
Racontez en commentaires si vous avez ajouté des jalapeños, mis plus de fromage, ou servi avec un dip maison ! Partagez vos astuces ou posez vos questions, et aidons-nous à rendre chaque apéro encore plus gourmand.