Description
Ce latte glacé à la cardamome et à la rose est une boisson fraîche, crémeuse et délicatement parfumée, parfaite pour transformer un café maison en pause raffinée. L’espresso apporte de l’intensité, le lait adoucit l’ensemble, la rose donne une note florale élégante et la cardamome ajoute une chaleur épicée subtile.
Ingredients
60 ml café espresso chaud
180 ml lait entier froid
20 ml sirop de rose
1 pincée cardamome moulue
1/4 cuillère à café extrait de vanille
120 g glaçons
1 cuillère à café pétales de rose séchés comestibles
Instructions
1. Préparez 60 ml de café espresso bien corsé.
2. Ajoutez la cardamome moulue dans le café chaud et mélangez soigneusement.
3. Incorporez le sirop de rose et l’extrait de vanille, puis remuez jusqu’à obtenir une base homogène.
4. Laissez refroidir la base café pendant 5 minutes, ou placez-la brièvement au réfrigérateur.
5. Remplissez un grand verre avec les glaçons.
6. Versez le lait froid sur les glaçons.
7. Ajoutez lentement le café parfumé à la rose et à la cardamome.
8. Mélangez doucement, décorez avec les pétales de rose séchés et servez immédiatement.
Notes
Pour une saveur équilibrée, ajoutez toujours la cardamome dans le café chaud avant de verser le lait froid : la chaleur aide l’épice à libérer son parfum sans dominer la rose.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Boisson glacée
- Method: Mélangé
- Cuisine: Française contemporaine
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
- Calories: 165 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: latte glacé, cardamome, rose, café froid, boisson maison