1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule rond de 20 à 22 cm.

2. Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel dans un saladier.

3. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.

4. Ajoutez le beurre fondu, l’huile, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à consistance lisse.

5. Incorporez 120 g de chocolat noir fondu et 50 g de chocolat au lait fondu à la préparation liquide.

6. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.

7. Versez dans le moule et faites cuire 30 à 38 minutes.

8. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille et laissez refroidir complètement.

9. Chauffez la crème liquide, puis versez-la sur le reste de chocolat noir et de chocolat au lait. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.

10. Laissez épaissir légèrement, puis garnissez et glacez le gâteau.

11. Décorez avec les copeaux de chocolat avant de servir.