Description
Le gâteau écrasé à la citrouille est un dessert fondant et généreux, garni d’une couche dorée légèrement croustillante. Facile à préparer, il mêle la douceur de la citrouille, la chaleur des épices et le croquant des noix de pécan pour un résultat parfait en automne ou pendant les fêtes.
Ingredients
425 g de purée de citrouille
300 ml de lait concentré non sucré
3 œufs
150 g de sucre roux
2 c. à café de cannelle moulue
1 c. à café de mélange quatre-épices
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel fin
1 boîte de préparation pour gâteau jaune d’environ 430 g
170 g de beurre doux fondu
100 g de noix de pécan hachées
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez légèrement un plat rectangulaire d’environ 23 × 33 cm.
2. Dans un grand saladier, fouettez la purée de citrouille, le lait concentré non sucré, les œufs, le sucre roux, la cannelle, le mélange quatre-épices, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Versez ce mélange dans le plat préparé et égalisez la surface.
4. Saupoudrez uniformément la préparation pour gâteau jaune sur toute la surface.
5. Versez le beurre fondu sur le dessus, puis ajoutez les noix de pécan hachées.
6. Enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le centre soit pris.
7. Laissez reposer 20 à 30 minutes avant de servir tiède.
Notes
Pour obtenir une belle couche croustillante, veillez à répartir le beurre fondu aussi régulièrement que possible sur toute la préparation pour gâteau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 370 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 78 mg
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