1. Préchauffez le four à 170 °C et chemisez un moule rond de 20 à 22 cm.

2. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

3. Fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.

4. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez l’extrait de vanille.

5. Versez le chocolat blanc fondu tiédi, puis le lait entier, et mélangez doucement.

6. Incorporez les ingrédients secs en plusieurs fois sans trop travailler la pâte.

7. Enrobez les framboises avec la Maïzena, puis ajoutez-les délicatement à la pâte.

8. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 35 à 45 minutes.

9. Laissez tiédir 10 minutes, démoulez, puis laissez refroidir complètement.

10. Chauffez la crème liquide, versez-la sur le chocolat blanc du glaçage, mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis nappez le gâteau.

11. Décorez avec quelques framboises supplémentaires avant de servir.