Gâteau Au Fromage Blanc Snickers Avec Caramel Salé

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Imaginez une alliance parfaite entre la douceur crémeuse d’un gâteau au fromage blanc, l’intensité du caramel salé et le croquant fondant des morceaux de Snickers. Ce dessert, ultra-gourmand, est un véritable spectacle pour les yeux et un bonheur pour les papilles, idéal pour impressionner vos invités lors d’un anniversaire ou d’une grande occasion.

La base sablée au biscuit vient soutenir une garniture onctueuse, tandis que la couche généreuse de caramel salé maison coule le long du gâteau, parsemé de morceaux de barre Snickers et de cacahuètes grillées. Chaque bouchée offre un contraste de textures et un équilibre de saveurs qui rappellent la célèbre barre chocolatée, mais avec une touche française irrésistible.

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Pourquoi le Gâteau Au Fromage Blanc Snickers Avec Caramel Salé plaît-il autant ?

Ce dessert plaît autant car il joue sur la nostalgie de la barre Snickers, tout en la réinventant sous forme de cheesecake raffiné. Le mariage du fromage blanc, plus léger que la crème traditionnelle, et du caramel salé, est tout simplement addictif. Le résultat est un dessert généreux sans être écœurant, avec une vraie profondeur de goût.

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Ingrédients pour Gâteau Au Fromage Blanc Snickers Avec Caramel Salé

• Biscuit sablé type Petit-Beurre ou spéculoos : Apporte le croquant à la base.
• Beurre doux fondu : Sert à lier la base biscuitée et lui donne du fondant.
• Fromage blanc (40% de matière grasse) : Confère l’onctuosité et la légèreté à la garniture.
• Crème fraîche épaisse : Ajoute du moelleux et enrichit la texture.
• Œufs : Permettent la tenue et l’aération de l’appareil à gâteau.
• Sucre en poudre : Adoucit et équilibre le goût.
• Extrait de vanille : Sublime la saveur du fromage blanc.
• Barres Snickers : Apportent du fondant, du croquant et une note chocolatée-caramel.
• Caramel au beurre salé maison : Pour la couche irrésistible qui nappe le gâteau.
• Cacahuètes grillées non salées : Offrent un contraste de texture et de goût.

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Comment préparer Gâteau Au Fromage Blanc Snickers Avec Caramel Salé

Étape 1 : Préparer la base sablée

Réduisez les biscuits en miettes puis mélangez-les au beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé. Réservez au frais.

Étape 2 : Réaliser l’appareil au fromage blanc

Dans un grand saladier, fouettez le fromage blanc avec la crème, le sucre et la vanille. Incorporez les œufs un à un pour obtenir une préparation homogène et lisse.

Étape 3 : Ajouter les Snickers dans la garniture

Coupez la moitié des barres Snickers en petits dés et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage blanc.

Étape 4 : Cuisson du gâteau au fromage blanc

Versez la préparation sur la base biscuitée et enfournez à 160°C pendant 50 à 60 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant. Laissez refroidir complètement puis placez au frais minimum 4h, idéalement toute une nuit.

Étape 5 : Préparer et couler le caramel salé

Préparez un caramel au beurre salé (ou utilisez un caramel du commerce de qualité). Versez-le généreusement sur le gâteau refroidi en laissant couler sur les bords.

Étape 6 : Décorer et finaliser

Parsemez le dessus de morceaux de Snickers restants et de cacahuètes grillées. Remettez au frais jusqu’au service pour que tout se tienne parfaitement.

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Comment servir et conserver

Servez bien frais, idéalement sorti du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation pour exalter tous les arômes. Découpez à l’aide d’un couteau trempé dans l’eau chaude pour des parts nettes. Ce gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur, sous film alimentaire ou dans une boîte hermétique.

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Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer le fromage blanc par un autre fromage ?

Oui, la ricotta ou le fromage frais type Philadelphia fonctionnent bien, mais le fromage blanc apporte plus de légèreté.

Peut-on préparer le gâteau à l’avance ?

Absolument, il est même meilleur le lendemain, le temps que les saveurs se développent.

Faut-il obligatoirement faire le caramel soi-même ?

Non, un bon caramel salé artisanal du commerce convient parfaitement.

Est-il possible de le faire sans gluten ?

Oui, en utilisant des biscuits sans gluten pour la base et en vérifiant les ingrédients des Snickers.

Comment éviter que le gâteau ne craque à la cuisson ?

Cuire à basse température et laisser refroidir doucement dans le four éteint aide à prévenir les fissures.

Peut-on congeler ce cheesecake ?

Oui, il se congèle sans la décoration. Décongelez au frais une nuit avant de napper de caramel et décorer.

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• Cheesecake aux spéculoos et chocolat noir, pour une intensité irrésistible.
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• Cheesecake au chocolat blanc et framboises, délicieusement fruité.
• Cheesecake marbré pistache-caramel pour une touche originale.

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