1. Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez et chemisez deux moules ronds de 20 cm.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Dans un grand bol, fouettez le beurre doux, le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture légère.

4. Ajoutez le beurre de cacahuète, puis les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.

5. Ajoutez les ingrédients secs en alternant avec le lait, en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte homogène.

6. Répartissez la pâte dans les deux moules et enfournez 28 à 32 minutes. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.

7. Préparez le glaçage en fouettant le beurre doux avec le beurre de cacahuète. Ajoutez le sucre glace, la vanille et la crème liquide, puis fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.

8. Montez le gâteau en garnissant le premier disque de glaçage, ajoutez le second, puis recouvrez l’ensemble. Décorez avec les pépites de chocolat et la sauce caramel.