Moelleux, généreux, et ultra gourmand, le gâteau au beurre de cacahuète avec glaçage au beurre de cacahuète est un incontournable pour tous les amateurs de saveurs réconfortantes. Sa texture fondante, relevée par un glaçage crémeux et légèrement salé, en fait un dessert convivial, parfait pour un goûter ou un anniversaire. L’équilibre entre la douceur du biscuit et l’intensité du beurre de cacahuète promet une expérience inoubliable à chaque bouchée.

Ce gâteau se distingue par sa simplicité et son authenticité, tout en restant très moderne grâce à la popularité croissante du beurre de cacahuète en France. Que vous soyez novice ou pâtissier aguerri, cette recette se réalise facilement avec des ingrédients accessibles et un résultat bluffant qui séduira les petits comme les grands.

Pourquoi ce gâteau au beurre de cacahuète est-il si irrésistible ?

Le beurre de cacahuète apporte une richesse en goût et une onctuosité unique au gâteau, tout en apportant une belle humidité à la mie. Le glaçage renforce ce côté gourmand en ajoutant une couche crémeuse et généreuse, légèrement salée, qui fait toute la différence. Facile à préparer, il plaît à tous grâce à son équilibre subtil entre douceur, saveur de cacahuète et textures contrastées.

Ingrédients pour le Gâteau au Beurre de Cacahuète avec Glaçage au Beurre de Cacahuète

Beurre doux : Donne de la richesse et du moelleux à la pâte.
Beurre de cacahuète : L’ingrédient star, apporte saveur et onctuosité.
Sucre blond : Pour la douceur et une texture fondante.
Œufs : Permettent de lier la pâte et d’apporter de la légèreté.
Farine de blé : Structure le gâteau.
Levure chimique : Pour une mie bien aérée.
Lait entier : Apporte du moelleux supplémentaire.
Extrait de vanille : Relève les arômes et apporte une note douce.
Sel fin : Renforce les saveurs, surtout dans une pâte sucrée.
Sucre glace (pour le glaçage) : Permet d’obtenir un glaçage lisse et soyeux.
Crème liquide entière (pour le glaçage) : Apporte de la souplesse au glaçage.

Gâteau Au Beurre De Cacahuète Avec Glaçage Au Beurre De Cacahuète (1)

Comment préparer le Gâteau au Beurre de Cacahuète avec Glaçage au Beurre de Cacahuète

Étape 1 : Préparer la pâte à gâteau

Crémez le beurre doux et le beurre de cacahuète ensemble jusqu’à obtenir une texture légère et homogène. Ajoutez le sucre blond et fouettez pour bien l’incorporer.

Étape 2 : Incorporer les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Versez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.

Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement ce mélange à la préparation précédente en alternant avec le lait entier.

Étape 4 : Cuisson du gâteau

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Lissez la surface, puis enfournez à 170°C pendant 35 à 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.

Étape 5 : Préparer le glaçage au beurre de cacahuète

Dans un bol, fouettez le beurre de cacahuète avec un peu de beurre doux, puis ajoutez progressivement le sucre glace et la crème liquide jusqu’à obtenir un glaçage onctueux et souple.

Étape 6 : Assembler et décorer

Étalez généreusement le glaçage sur le gâteau refroidi. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de cacahuètes grillées sur le dessus.

Comment servir et conserver

Servez ce gâteau à température ambiante, accompagné d’un café ou d’un verre de lait pour une pause réconfortante. Il se conserve parfaitement bien sous une cloche à gâteau ou dans une boîte hermétique, à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur si vous souhaitez une texture plus ferme pour le glaçage.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer le beurre de cacahuète par une autre purée d’oléagineux ?

Oui, vous pouvez utiliser de la purée d’amandes ou de noisettes, mais la saveur sera différente et moins marquée.

Ce gâteau convient-il aux enfants ?

Absolument, mais veillez à vérifier l’absence d’allergies aux arachides !

Peut-on préparer le gâteau à l’avance ?

Oui, il peut être préparé la veille et décoré le jour même pour un résultat optimal.

Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, sans le glaçage. Emballez-le bien et congelez jusqu’à un mois. Décongelez à température ambiante puis ajoutez le glaçage.

Quelle boisson servir avec ce gâteau ?

Un café corsé, un chocolat chaud ou un lait végétal s’accordent parfaitement.

Envie de plus d’idées de gâteaux gourmands ?

Si vous avez aimé ce gâteau au beurre de cacahuète avec son glaçage crémeux, essayez aussi :

Brownie fondant au chocolat et noix de pécan, pour une explosion de saveurs chocolatées.
Gâteau marbré vanille-cacao, parfait pour un goûter familial.
Carrot cake à la cannelle et glaçage cream cheese, ultra moelleux et parfumé.
Moelleux à la pistache, idéal pour un dessert raffiné et coloré.
Banana bread aux pépites de chocolat, réconfortant à souhait.

Épinglez cette recette et partagez vos résultats

Épinglez ce gâteau au beurre de cacahuète sur votre tableau Pinterest desserts pour le retrouver facilement. N’hésitez pas à partager en commentaires vos variantes et astuces, ou à poser vos questions ! Avez-vous essayé une version sans gluten ? Ou ajouté des éclats de chocolat dans la pâte ? J’adore découvrir vos créations et échanger autour de la pâtisserie maison !

Gâteau au Beurre de Cacahuète avec Glaçage au Beurre de Cacahuète

Author: Julia Koch
Total Time: 60 minutes
Yield: 8

Print Recipe

Description

Ce gâteau au beurre de cacahuète avec glaçage crémeux est ultra moelleux et fondant, parfait pour un goûter convivial. L’association du beurre de cacahuète et du glaçage onctueux apporte une touche gourmande irrésistible à chaque bouchée.

Instructions

1. Préchauffer le four à 170°C.

2. Crémer le beurre doux et le beurre de cacahuète jusqu’à obtention d’une texture lisse.

3. Ajouter le sucre et fouetter énergiquement.

4. Incorporer les œufs un par un puis l’extrait de vanille.

5. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.

6. Incorporer en alternant avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

7. Verser dans un moule beurré et fariné, lisser la surface.

8. Enfourner 35 à 40 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

9. Laisser tiédir puis démouler sur une grille.

10. Préparer le glaçage : fouetter beurre de cacahuète, beurre doux, sucre glace et crème jusqu’à consistance onctueuse.

11. Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi. Décorer avec des éclats de cacahuètes.

Notes

Pour varier, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte ou remplacez le beurre de cacahuète par une autre purée d’oléagineux.

Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours sous cloche à température ambiante.

Parfait à servir avec un café ou un verre de lait.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 35-40 minutes
Category: Gâteau
Method: Four
Cuisine: Américaine revisitée

Nutrition

Serving Size: 1 part
Calories: 430
Sugar: 24
Sodium: 160
Fat: 26
Saturated Fat: 10
Unsaturated Fat: 14
Trans Fat: 0.2
Carbohydrates: 41
Fiber: 2
Protein: 9
Cholesterol: 70

Keywords: beurre de cacahuète, gâteau moelleux, goûter, dessert