Description
Des dumplings dorés au four, servis avec du brocoli et une sauce aux cacahuètes crémeuse, légèrement relevée et pleine de saveur. Une recette simple, généreuse et parfaite pour un dîner rapide ou un repas à partager.
Ingredients
24 dumplings surgelés
300 g de brocoli en petites fleurettes
1 c. à soupe d’huile de sésame
2 c. à soupe d’eau
120 g de beurre de cacahuètes
120 ml de lait de coco
3 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à soupe de miel
2 gousses d’ail râpées
1 c. à café de gingembre frais râpé
1/2 c. à café de flocons de piment
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à soupe de graines de sésame
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C. Huilez légèrement un grand plat allant au four.
2. Répartissez les fleurettes de brocoli dans le fond du plat, puis disposez les dumplings par-dessus en les espaçant légèrement.
3. Badigeonnez les dumplings avec l’huile de sésame et versez les 2 cuillères à soupe d’eau dans le fond du plat.
4. Couvrez le plat avec du papier cuisson puis du papier aluminium, et enfournez pendant 15 minutes.
5. Retirez la couverture et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les dumplings soient bien chauds et légèrement dorés.
6. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le beurre de cacahuètes, le lait de coco, la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, l’ail, le gingembre et les flocons de piment. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
7. Sortez le plat du four, nappez les dumplings d’une partie de la sauce, puis ajoutez les oignons nouveaux et les graines de sésame.
8. Servez immédiatement avec le reste de sauce à part.
Notes
Pour des dumplings bien tendres, ne sautez pas l’étape où le plat est couvert en début de cuisson : la vapeur empêche la pâte de sécher au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Fusion asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 510 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 10 mg
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