Cookies aux Cerises Maraschino et Pépites de Chocolat

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Cookies aux Cerises Maraschino et Pépites de Chocolat

Moelleux à cœur, dorés sur les bords, ces cookies aux cerises maraschino et pépites de chocolat apportent un twist audacieux à la recette classique américaine. Les morceaux de cerises apportent une touche acidulée et sucrée, qui se marie à la perfection avec l’intensité du chocolat noir fondant. Chaque bouchée est une surprise fruitée et gourmande, idéale pour égayer un goûter ou une pause café.

Parfaits pour impressionner lors d’un goûter entre amis ou pour surprendre la famille, ces cookies sont aussi simples à réaliser que délicieux à partager. Que vous soyez un amateur de desserts réconfortants ou à la recherche d’une idée originale, cette recette mettra tout le monde d’accord !

Pourquoi ajouter des cerises maraschino dans les cookies ?

Les cerises maraschino apportent une couleur vive et une saveur fruitée qui contraste merveilleusement avec le goût profond des pépites de chocolat. Leur texture fondante ajoute également du moelleux au cookie, pour une expérience encore plus gourmande. Elles transforment des cookies classiques en une pâtisserie festive et originale.

Ingrédients pour Cookies aux Cerises Maraschino et Pépites de Chocolat

• Farine de blé : pour la structure et la texture moelleuse des cookies.
• Beurre doux : apporte du fondant et une saveur riche.
• Sucre cassonade : pour un goût caramélisé et une texture tendre.
• Sucre blanc : donne du croquant et de la légèreté à la pâte.
• Œuf : lie les ingrédients et apporte du moelleux.
• Extrait de vanille : relève les arômes et parfume la pâte.
• Levure chimique : pour que les cookies gonflent légèrement et restent moelleux.
• Sel fin : équilibre les saveurs et exalte le goût du chocolat.
• Pépites de chocolat noir : pour une touche gourmande et fondante à chaque bouchée.
• Cerises maraschino : égouttées et coupées en morceaux, elles apportent couleur et douceur fruitée.

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Comment préparer les Cookies aux Cerises Maraschino et Pépites de Chocolat

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Égouttez les cerises maraschino, coupez-les en morceaux et posez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de sirop. Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Cette étape permet d’obtenir une répartition homogène des agents levant et d’éviter les grumeaux.

Étape 3 : Crémer le beurre et les sucres

Dans un autre récipient, fouettez le beurre mou avec le sucre cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère. Incorporez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

Étape 4 : Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange beurre/sucre, en remuant à la spatule pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5 : Ajouter les pépites et les cerises

Versez les pépites de chocolat et les morceaux de cerises maraschino. Mélangez délicatement pour bien répartir les inclusions sans trop travailler la pâte.

Étape 6 : Façonner et cuire les cookies

Déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment. Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux. Laissez tiédir avant de manipuler.

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Comment servir et conserver

Servez ces cookies encore tièdes pour apprécier leur cœur fondant et le contraste des saveurs. Ils accompagnent à merveille un café, un chocolat chaud ou une coupe de glace à la vanille. Pour les conserver, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, où ils garderont leur moelleux pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi congeler la pâte crue pour cuire des cookies à la demande.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer les cerises maraschino par un autre fruit ?

Oui, vous pouvez utiliser des griottes au sirop bien égouttées ou même des cranberries séchées pour une saveur différente.

Faut-il absolument utiliser du chocolat noir ?

Non, vous pouvez opter pour du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences, ou même un mélange des trois !

Puis-je réduire le sucre ?

Il est possible de diminuer un peu la quantité de sucre, mais gardez en tête que cela peut affecter la texture et la conservation des cookies.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Absolument ! La pâte peut reposer au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant cuisson, ce qui développe encore plus les saveurs.

Les cookies sont-ils adaptés aux enfants ?

Oui, c’est une recette ludique et gourmande à réaliser en famille. Les enfants apprécieront le goût sucré des cerises et le fondant du chocolat.

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Envie de plus d’idées de biscuits gourmands ?

Si vous aimez ces cookies aux cerises maraschino et pépites de chocolat, vous allez adorer ces autres favoris :

Cookies aux noisettes grillées et éclats de chocolat pour un goût de praliné subtil.
Cookies façon brownie pour les amateurs de chocolat intense.
Cookies façon tarte Bakewell aux amandes et cerises pour une note british raffinée.
Cookies chocolat blanc et framboises pour une explosion de douceur acidulée.
Cookies double chocolat pour les inconditionnels du cacao.

Épinglez cette recette et Partagez vos résultats

Épinglez cette recette sur votre tableau Pinterest biscuits pour la retrouver facilement.
Et dites-moi en commentaires comment la vôtre s’est passée. Avez-vous tenté une variante avec du chocolat blanc ou ajouté des noix ? J’adore découvrir vos astuces et adaptations. Les questions sont aussi les bienvenues – aidons-nous à sublimer nos goûters maison !

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Moelleux à cœur, dorés sur les bords, ces cookies aux cerises maraschino et pépites de chocolat apportent un twist audacieux à la recette classique américaine. Les morceaux de cerises apportent une touche acidulée et sucrée, qui se marie à la perfection avec l’intensité du chocolat noir fondant. Chaque bouchée est une surprise fruitée et gourmande, idéale pour égayer un goûter ou une pause café.

Parfaits pour impressionner lors d’un goûter entre amis ou pour surprendre la famille, ces cookies sont aussi simples à réaliser que délicieux à partager. Que vous soyez un amateur de desserts réconfortants ou à la recherche d’une idée originale, cette recette mettra tout le monde d’accord !

Pourquoi ajouter des cerises maraschino dans les cookies ?

Les cerises maraschino apportent une couleur vive et une saveur fruitée qui contraste merveilleusement avec le goût profond des pépites de chocolat. Leur texture fondante ajoute également du moelleux au cookie, pour une expérience encore plus gourmande. Elles transforment des cookies classiques en une pâtisserie festive et originale.

Ingrédients pour Cookies aux Cerises Maraschino et Pépites de Chocolat

• Farine de blé : pour la structure et la texture moelleuse des cookies.
• Beurre doux : apporte du fondant et une saveur riche.
• Sucre cassonade : pour un goût caramélisé et une texture tendre.
• Sucre blanc : donne du croquant et de la légèreté à la pâte.
• Œuf : lie les ingrédients et apporte du moelleux.
• Extrait de vanille : relève les arômes et parfume la pâte.
• Levure chimique : pour que les cookies gonflent légèrement et restent moelleux.
• Sel fin : équilibre les saveurs et exalte le goût du chocolat.
• Pépites de chocolat noir : pour une touche gourmande et fondante à chaque bouchée.
• Cerises maraschino : égouttées et coupées en morceaux, elles apportent couleur et douceur fruitée.

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Comment préparer les Cookies aux Cerises Maraschino et Pépites de Chocolat

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Égouttez les cerises maraschino, coupez-les en morceaux et posez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de sirop. Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Cette étape permet d’obtenir une répartition homogène des agents levant et d’éviter les grumeaux.

Étape 3 : Crémer le beurre et les sucres

Dans un autre récipient, fouettez le beurre mou avec le sucre cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère. Incorporez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

Étape 4 : Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange beurre/sucre, en remuant à la spatule pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5 : Ajouter les pépites et les cerises

Versez les pépites de chocolat et les morceaux de cerises maraschino. Mélangez délicatement pour bien répartir les inclusions sans trop travailler la pâte.

Étape 6 : Façonner et cuire les cookies

Déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment. Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux. Laissez tiédir avant de manipuler.

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Comment servir et conserver

Servez ces cookies encore tièdes pour apprécier leur cœur fondant et le contraste des saveurs. Ils accompagnent à merveille un café, un chocolat chaud ou une coupe de glace à la vanille. Pour les conserver, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, où ils garderont leur moelleux pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi congeler la pâte crue pour cuire des cookies à la demande.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer les cerises maraschino par un autre fruit ?

Oui, vous pouvez utiliser des griottes au sirop bien égouttées ou même des cranberries séchées pour une saveur différente.

Faut-il absolument utiliser du chocolat noir ?

Non, vous pouvez opter pour du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences, ou même un mélange des trois !

Puis-je réduire le sucre ?

Il est possible de diminuer un peu la quantité de sucre, mais gardez en tête que cela peut affecter la texture et la conservation des cookies.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Absolument ! La pâte peut reposer au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant cuisson, ce qui développe encore plus les saveurs.

Les cookies sont-ils adaptés aux enfants ?

Oui, c’est une recette ludique et gourmande à réaliser en famille. Les enfants apprécieront le goût sucré des cerises et le fondant du chocolat.

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Envie de plus d’idées de biscuits gourmands ?

Si vous aimez ces cookies aux cerises maraschino et pépites de chocolat, vous allez adorer ces autres favoris :

Cookies aux noisettes grillées et éclats de chocolat pour un goût de praliné subtil.
Cookies façon brownie pour les amateurs de chocolat intense.
Cookies façon tarte Bakewell aux amandes et cerises pour une note british raffinée.
Cookies chocolat blanc et framboises pour une explosion de douceur acidulée.
Cookies double chocolat pour les inconditionnels du cacao.

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Et dites-moi en commentaires comment la vôtre s’est passée. Avez-vous tenté une variante avec du chocolat blanc ou ajouté des noix ? J’adore découvrir vos astuces et adaptations. Les questions sont aussi les bienvenues – aidons-nous à sublimer nos goûters maison !

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