Description
Ces chips de chou frisé sont un en-cas léger, croustillant et savoureux, préparé au four avec un peu d’huile d’olive et des assaisonnements simples pour révéler toute la richesse du chou frisé.
Ingredients
200 g de chou frisé
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
1/2 c. à café de paprika
1/4 c. à café d’ail en poudre
20 g de parmesan râpé
Instructions
1. Préchauffez le four à 150 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.
2. Lavez soigneusement le chou frisé, puis séchez-le parfaitement.
3. Retirez les tiges épaisses et déchirez les feuilles en morceaux de taille moyenne.
4. Placez les feuilles dans un grand saladier, puis ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre.
5. Mélangez délicatement avec les mains pour bien enrober toutes les feuilles.
6. Répartissez le chou frisé sur la plaque en une seule couche, sans superposer les morceaux.
7. Parsemez de parmesan râpé si vous souhaitez une version plus gourmande.
8. Faites cuire au four pendant 12 à 18 minutes, jusqu’à ce que les feuilles soient croustillantes.
9. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Séchez le chou frisé avec beaucoup de soin avant cuisson, car la moindre humidité empêche les feuilles de devenir bien croustillantes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine maison
Nutrition
- Serving Size: 1 petite portion
- Calories: 85 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 230 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 3 mg
Keywords: chips de chou frisé, kale chips, apéritif léger, snack croustillant, chou frisé au four