Casserole De Spaghetti À Un Million De Dollars

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Imaginez un plat de spaghetti ultra-gourmand, gratiné au four, qui combine la richesse d’une sauce bolognaise maison, la douceur d’un mélange de fromages fondants et le moelleux des pâtes bien enrobées. La Casserole de Spaghetti à un Million de Dollars, c’est l’assurance d’un repas convivial et généreux qui transforme de simples ingrédients en un vrai festin familial. Ce plat s’impose comme une solution parfaite pour les grandes tablées ou pour ceux qui souhaitent préparer à l’avance un dîner ultra-réconfortant sans sacrifier la gourmandise.

En France, les gratins de pâtes sont rois dès que l’on souhaite apporter chaleur et convivialité à la table. Cette recette s’inspire du meilleur des deux mondes : la générosité d’un gratin bien doré, et le caractère savoureux d’une sauce mijotée longuement. Une combinaison qui plaît à coup sûr, même aux plus difficiles !

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Pourquoi appelle-t-on cette recette « à un million de dollars » ?

Ce nom imagé vient du goût incroyablement riche et de la texture fondante du plat, qui évoquent le luxe et la gourmandise. Chaque bouchée révèle des couches de saveurs : viande épicée, sauce onctueuse, fromage filant. Même avec des ingrédients simples et abordables, le résultat donne l’impression d’un plat qui vaut de l’or !

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Ingrédients pour la Casserole De Spaghetti À Un Million De Dollars

• Spaghetti : La base du plat, pour apporter structure et consistance, parfaite pour absorber la sauce.
• Viande hachée (bœuf ou veau) : Apporte du goût, du moelleux et une texture rassasiante.
• Oignon jaune : Pour parfumer la sauce et renforcer la douceur.
• Ail : Accentue le caractère de la sauce avec une note aromatique.
• Coulis de tomate : Forme la base de la sauce, lui apporte corps et couleur.
• Crème fraîche épaisse : Donne de l’onctuosité et équilibre l’acidité de la tomate.
• Fromage frais (type ricotta ou fromage à tartiner nature) : Pour un centre crémeux et surprenant.
• Fromage râpé (emmental, mozzarella, cheddar ou un mélange) : Pour le gratin et le fondant irrésistible.
• Herbes fraîches (persil, basilic) : Relèvent le plat et apportent une touche de fraîcheur.
• Sel, poivre, pincée de sucre : Pour ajuster l’assaisonnement et sublimer la sauce.

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Comment préparer la Casserole De Spaghetti À Un Million De Dollars

Étape 1 : Préparer la sauce bolognaise maison

Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez, laissez bien colorer. Incorporez le coulis de tomate, une pincée de sucre et laissez mijoter 15 à 20 minutes à feu doux, pour que la sauce épaississe et développe toutes ses saveurs.

Étape 2 : Cuire les spaghetti

Pendant ce temps, portez à ébullition un grand volume d’eau salée, puis cuisez les spaghetti al dente selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.

Étape 3 : Préparer la couche crémeuse

Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec le fromage frais et une poignée de fromage râpé. Assaisonnez d’un peu de sel, poivre et herbes fraîches hachées.

Étape 4 : Monter la casserole

Dans un grand plat à gratin huilé, répartissez la moitié des spaghetti, versez la moitié de la sauce, puis nappez avec la préparation crémeuse. Ajoutez le reste des spaghetti, puis la sauce. Terminez avec une généreuse couche de fromage râpé.

Étape 5 : Cuisson et gratin

Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage fasse des bulles. Parsemez de persil ou de basilic frais à la sortie du four avant de servir.

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Comment servir et conserver

Servez cette casserole dès la sortie du four, encore brûlante, accompagnée d’une belle salade verte croquante ou d’un pain de campagne grillé. Pour conserver les restes, emballez le plat avec du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur, et se réchauffe parfaitement au four ou au micro-ondes.

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Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, c’est même recommandé ! Montez le gratin, réservez-le au frais, puis enfournez au moment de servir.

Puis-je utiliser d’autres viandes ou des protéines végétales ?

Bien sûr : essayez avec du poulet, de la dinde ou un haché végétal pour varier.

Quels fromages choisir pour le gratin ?

Un mélange mozzarella-emmental pour le filant, cheddar pour le goût corsé, ou même un peu de parmesan pour la touche finale.

Peut-on congeler la casserole ?

Oui, laissez-la refroidir complètement, filmez, puis congelez. Décongelez une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer doucement au four.

Faut-il précuire les pâtes ?

Oui, une cuisson al dente est idéale pour que les pâtes gardent leur texture après passage au four.

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Envie de plus d’idées de gratins familiaux ?

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