1. Préchauffez le four à 190°C et beurrez légèrement un plat à gratin.

2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les soigneusement.

3. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

4. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien parfumé.

5. Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche, le bouillon de volaille, 100 g de fromage râpé, le sel, le poivre et le paprika doux.

6. Ajoutez le poulet cuit, les pommes de terre et la préparation aux lardons, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

7. Versez la préparation dans le plat à gratin et lissez légèrement la surface.

8. Parsemez les 50 g de fromage râpé restants sur le dessus.

9. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la casserole soit bien chaude et joliment gratinée.

10. Laissez reposer 5 minutes, ajoutez la ciboulette, puis servez chaud.