Rien de tel qu’une casserole de poulet au brocoli et fromage pour réunir simplicité, saveur et réconfort dans une seule assiette. Adaptée pour les amateurs d’alimentation cétogène, cette version mijoteuse vous promet une texture ultra fondante, un goût délicieusement fromager et des ingrédients parfaitement équilibrés pour rester faible en glucides.

Parfaite pour un dîner familial ou un repas prêt à l’avance, cette recette conjugue le côté généreux de la cuisine maison et la praticité d’un plat tout-en-un. Le brocoli apporte une touche de fraîcheur croquante, le poulet s’attendrit à souhait et la couche de fromage gratiné termine le tout sur une note dorée irrésistible.

Pourquoi la casserole de poulet au brocoli et fromage est-elle si appréciée ?

Ce plat est apprécié pour son côté pratique et nourrissant : il combine protéines, légumes et gourmandise dans un seul plat facile à préparer et à partager. C’est aussi une excellente option pour ceux qui suivent une alimentation faible en glucides, sans sacrifier la saveur ni la convivialité d’un repas réconfortant.

Ingrédients pour la casserole de poulet au brocoli et fromage keto en mijoteuse

Poulet (blancs ou cuisses désossées) : Source principale de protéines, il s’attendrit à la cuisson et absorbe les saveurs du plat.
Brocoli frais : Apporte des fibres, des vitamines et une texture croquante qui équilibre le crémeux du fromage.
Fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar) : Donne le fondant et le côté gratiné irrésistible en fin de cuisson.
Crème entière liquide : Crée une sauce onctueuse et riche en goût, essentielle pour la texture crémeuse keto.
Ail : Relève le plat en apportant une touche aromatique subtile.
Bouillon de volaille : Ajoute de la profondeur et du moelleux à la préparation.
Épices (sel, poivre, noix de muscade, paprika doux) : Parfument l’ensemble et réhaussent les saveurs.
Herbes fraîches (aneth, persil, ciboulette, selon vos envies) : Apportent fraîcheur et couleur au plat final.

Casserole de poulet au brocoli et fromage keto en mijoteuse (1)

Comment préparer la casserole de poulet au brocoli et fromage keto en mijoteuse

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Découpez le poulet en morceaux de taille égale. Détaillez le brocoli en petits bouquets. Râpez ou préparez votre fromage si ce n’est pas déjà fait. Pelez et hachez l’ail finement.

Étape 2 : Assembler la casserole dans la mijoteuse

Déposez les morceaux de poulet dans le fond de la mijoteuse. Ajoutez par-dessus les bouquets de brocoli, puis parsemez l’ail haché. Salez, poivrez et ajoutez les épices à votre goût. Versez la crème liquide et le bouillon de volaille uniformément sur l’ensemble.

Étape 3 : Cuisson lente

Couvrez et laissez cuire à basse température pendant 4 à 5 heures, ou à température élevée pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et le brocoli juste cuit mais encore croquant.

Étape 4 : Ajouter le fromage et gratiner

En fin de cuisson, ouvrez la mijoteuse et parsemez généreusement la casserole de fromage râpé. Refermez le couvercle et laissez fondre le fromage pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et filant.

Étape 5 : Finition et service

Parsemez d’herbes fraîches juste avant de servir pour apporter une note parfumée et colorée. Servez bien chaud, directement à la sortie de la mijoteuse.

Comment servir et conserver

Servez cette casserole bien chaude, accompagnée d’une salade verte ou de quelques tranches d’avocat pour un repas équilibré. Pour la conserver, placez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se gardent 3 jours et se réchauffent très bien au micro-ondes ou à la casserole à feu doux. Cette recette peut aussi être congelée, parfaite pour les repas en avance !

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser du poulet déjà cuit ?

Oui, il suffit de réduire le temps de cuisson pour ne pas assécher la viande.

Peut-on remplacer le brocoli par un autre légume ?

Bien sûr, le chou-fleur ou les courgettes fonctionnent très bien et restent compatibles avec une alimentation keto.

Quelle crème choisir pour une version plus légère ?

Optez pour une crème légère à 15% MG, mais gardez à l’esprit que la texture sera un peu moins riche.

Peut-on préparer cette casserole sans mijoteuse ?

Oui, utilisez un plat allant au four et faites cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Le fromage doit-il être obligatoirement gratiné ?

Non, mais cela apporte une texture et une saveur irrésistibles.

Est-ce que les enfants aiment ce plat ?

La plupart adorent, surtout grâce au fromage fondu !

Envie de plus d’idées de plats mijotés keto ?

Si cette casserole de poulet au brocoli et fromage vous a plu, voici quelques autres suggestions pour varier les plaisirs :

Blanquette de dinde aux champignons, version sans féculents.
Sauté de bœuf aux légumes verts façon asiatique, compatible keto.
Gratin de courgettes et saumon à la crème citronnée.
Casserole de chou-fleur au bacon et cheddar, très faible en glucides.
Curry de poulet coco-épinards, pour une touche exotique sans sucre.

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Casserole de poulet au brocoli et fromage keto en mijoteuse

Author: Julia Koch
Total Time: 4 h 15 min
Yield: 4

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Description

Cette casserole de poulet au brocoli et fromage, cuite en mijoteuse, marie fondant, croquant et gourmandise, tout en restant faible en glucides. Un plat familial, réconfortant et ultra simple à préparer, idéal pour ceux qui suivent une alimentation cétogène ou souhaitent simplement un repas sain, complet et délicieux.

Instructions

1. Coupez le poulet en morceaux égaux. Détaillez le brocoli en petits bouquets. Émincez l’ail.

2. Déposez le poulet au fond de la mijoteuse. Ajoutez le brocoli et l’ail. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et le paprika.

3. Versez la crème et le bouillon de volaille sur l’ensemble.

4. Faites cuire à basse température pendant 4 à 5 h (ou 2 à 3 h à température élevée), jusqu’à ce que le poulet soit tendre et le brocoli légèrement croquant.

5. Ajoutez le fromage râpé, couvrez et laissez fondre/gratiner 15 à 20 min.

6. Parsemez d’herbes fraîches avant de servir. Servez bien chaud.