Boulettes de Nutella frites

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Imaginez une bouchée croquante, dorée, qui révèle un cœur coulant de Nutella chaud dès la première dégustation. Les boulettes de Nutella frites font partie de ces douceurs irrésistibles qui transforment une simple envie de chocolat en une véritable fête gourmande. Parfaites pour une pause goûter, un dessert festif ou même pour impressionner vos invités lors d’un brunch, elles séduisent petits et grands sans exception.

Cette recette, inspirée des beignets classiques et de la passion française pour la pâte à tartiner, est un mélange parfait entre réconfort et originalité. Faciles à réaliser, ces boulettes apportent une touche d’audace à la table grâce à leur texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Un plaisir simple qui se partage sans modération !

Pourquoi les boulettes de Nutella frites sont-elles si gourmandes ?

Le secret de ces boulettes réside dans le contraste des textures et des températures. La coque croustillante dorée à la perfection protège un intérieur fondant de Nutella, qui devient encore plus savoureux une fois chauffé. Cette combinaison crée une expérience sensorielle unique, à la fois régressive et résolument moderne.

Ingrédients pour les Boulettes de Nutella frites

• Nutella : le cœur fondant et irrésistible de la recette.
• Farine de blé : pour donner de la structure à la pâte qui enveloppe le Nutella.
• Œufs : ils assurent le liant et apportent du moelleux à la pâte.
• Lait : il hydrate la pâte pour qu’elle soit souple et facile à travailler.
• Sucre : pour adoucir la pâte et renforcer le goût gourmand.
• Levure chimique : pour aérer la pâte et la rendre légère.
• Chapelure fine : pour obtenir un enrobage ultra croustillant à la friture.
• Huile de friture neutre (tournesol ou arachide) : indispensable pour frire les boulettes à bonne température.
• Sucre glace : pour saupoudrer à la fin et ajouter une touche sucrée délicate.

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Comment préparer les Boulettes de Nutella frites

Étape 1 : Préparer les cœurs de Nutella

Déposez des petites cuillères de Nutella sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez-les au congélateur pendant au moins 1 heure, afin que le Nutella soit bien ferme et facile à manipuler.

Étape 2 : Réaliser la pâte à beignets

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez les œufs et le lait progressivement, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3 : Façonner les boulettes

Sortez les cœurs de Nutella du congélateur. Prélevez une petite portion de pâte, aplatissez-la dans la main, déposez-y un cœur de Nutella et refermez soigneusement pour former une boulette. Roulez-la ensuite dans la chapelure fine pour bien l’enrober.

Étape 4 : Frire les boulettes

Faites chauffer l’huile de friture à 170°C. Plongez-y les boulettes délicatement et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 5 : Saupoudrer et déguster

Saupoudrez les boulettes de sucre glace avant de servir, pour une finition gourmande et élégante. Servez aussitôt pour profiter du cœur coulant de Nutella !

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Comment servir et conserver

Servez les boulettes de Nutella frites encore chaudes, juste saupoudrées de sucre glace. Elles sont parfaites seules ou accompagnées d’un petit bol de sauce chocolat pour les plus gourmands. Pour conserver leur croustillant, dégustez-les de préférence le jour même. Si besoin, réchauffez-les quelques minutes au four à 150°C pour leur redonner du croquant.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer les boulettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les cœurs de Nutella et façonner les boulettes à l’avance. Congelez-les et faites-les frire au dernier moment.

Peut-on remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner ?

Tout à fait ! Essayez avec une pâte à tartiner maison, du praliné ou même de la confiture épaisse pour varier les plaisirs.

Quelle huile utiliser pour la friture ?

Privilégiez une huile neutre et résistante à la chaleur, comme l’huile de tournesol ou d’arachide.

Comment éviter que les boulettes ne s’ouvrent à la cuisson ?

Veillez à bien refermer la pâte autour du Nutella et à bien les enrober de chapelure. Manipulez-les délicatement lors de la friture.

Peut-on réaliser une version sans gluten ?

Oui, il suffit de remplacer la farine et la chapelure par des alternatives sans gluten.

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Envie de plus d’idées de desserts régressifs ?

Si vous aimez ces boulettes de Nutella frites, vous allez adorer ces autres gourmandises :

• Churros maison à tremper dans le chocolat chaud pour un goûter authentique.
• Beignets de pomme à la cannelle pour une douceur fruitée et parfumée.
• Donuts glacés au chocolat pour les amateurs de recettes américaines.
• Croustillons façon fête foraine, saupoudrés de sucre glace.
• Petits pains au lait fourrés au caramel pour un plaisir moelleux à cœur.

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