Description
Ces boulettes de fromage au beurre à l’ail sont de petites bouchées dorées, moelleuses et ultra fondantes, parfaites pour un apéritif gourmand ou un repas convivial. Garnies de mozzarella filante, badigeonnées de beurre à l’ail et parsemées de persil, elles se dégustent bien chaudes pour profiter de toute leur texture et de leur parfum.
Ingredients
250 g pâte à pizza
180 g mozzarella
40 g parmesan râpé
40 g beurre fondu
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe persil frais ciselé
1 c. à soupe huile d’olive
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre noir
1/2 c. à café origan séché
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson ou un plat légèrement huilé.
2. Coupez la mozzarella en petits morceaux réguliers et hachez finement l’ail ainsi que le persil.
3. Divisez la pâte à pizza en 10 portions égales, puis aplatissez chaque portion en petit disque.
4. Déposez un morceau de mozzarella au centre de chaque disque de pâte, refermez soigneusement et roulez entre les mains pour former une boule lisse.
5. Disposez les boulettes sur la plaque en plaçant la soudure dessous.
6. Mélangez le beurre fondu, l’ail, l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’origan.
7. Badigeonnez généreusement les boulettes avec ce mélange, puis parsemez de parmesan râpé.
8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les boulettes soient bien gonflées et dorées.
9. À la sortie du four, ajoutez le persil frais et servez immédiatement, bien chaud.
Notes
Pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson, soudez bien la pâte sous chaque boulette et ne la travaillez pas trop finement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif au fromage
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 boulette
- Calories: 145
- Sugar: 1 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: boulettes de fromage, beurre à l’ail, apéritif au fromage, mozzarella, bouchées apéritives