Description
Un bol frais, gourmand et plein de contraste, composé de riz moelleux, de thon relevé et de garnitures comme l’avocat, les édamames et les oignons nouveaux. C’est une recette rapide à préparer, idéale pour un déjeuner complet ou un dîner léger avec une belle touche de sésame.
Ingredients
300 g de riz à sushi
300 g de thon frais
80 g de mayonnaise
20 g de sauce sriracha
15 ml de sauce soja
10 ml d’huile de sésame grillé
1 avocat
100 g d’édamames
2 oignons nouveaux
1 feuille de nori
10 g de graines de sésame noir et blanc
15 ml de jus de citron vert
Instructions
1. Rincer le riz à sushi plusieurs fois à l’eau froide, puis le cuire selon les indications du paquet. Le laisser reposer quelques minutes après cuisson.
2. Couper le thon frais en petits dés réguliers.
3. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la sauce sriracha, la sauce soja, l’huile de sésame grillé et le jus de citron vert.
4. Ajouter le thon dans la sauce et mélanger délicatement pour bien enrober les morceaux.
5. Couper l’avocat en tranches, émincer les oignons nouveaux et préparer les édamames.
6. Répartir le riz chaud ou tiède dans deux bols.
7. Ajouter le thon épicé sur le riz, puis disposer l’avocat, les édamames et les oignons nouveaux.
8. Parsemer de graines de sésame et de nori finement émincé avant de servir immédiatement.
Notes
Utilisez un thon très frais et gardez-le bien au froid jusqu’au moment de l’assaisonnement pour préserver sa texture et sa qualité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Assemblage
- Cuisine: Fusion japonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 690 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 63 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 55 mg
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