Description
Ces biscuits italiens moelleux sont de petites douceurs parfumées à la vanille et au citron, décorées de chocolat blanc, de chocolat noir, de vermicelles colorés et d’amandes concassées. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour les fêtes, les goûters maison ou une assiette de biscuits à partager avec un café.
Ingredients
300 g farine
10 g levure chimique
1 pincée sel
115 g beurre doux mou
120 g sucre en poudre
2 œufs
2 cuillères à café extrait de vanille
1 cuillère à café zeste de citron finement râpé
80 g chocolat blanc
60 g chocolat noir
30 g vermicelles colorés
25 g amandes concassées
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
3. Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
4. Ajouter les œufs un à un, puis incorporer l’extrait de vanille et le zeste de citron.
5. Ajouter progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque en les espaçant légèrement.
7. Cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés.
8. Laisser refroidir complètement les biscuits sur une grille.
9. Faire fondre séparément le chocolat blanc et le chocolat noir.
10. Napper les biscuits de filets de chocolat, puis ajouter les vermicelles colorés et les amandes concassées.
11. Laisser figer le décor avant de servir ou de conserver.
Notes
Ne prolongez pas trop la cuisson : les biscuits doivent rester pâles sur le dessus et seulement légèrement dorés sur les bords pour conserver leur texture moelleuse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 118 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: biscuits italiens, biscuits moelleux, biscuits vanille citron, biscuits festifs, biscuits au chocolat