1. Préchauffez le four à 160 °C et chemisez un moule carré de 20 x 20 cm avec du papier cuisson.

2. Réduisez les biscuits en miettes fines, puis mélangez-les avec le beurre fondu et le sel.

3. Tassez la préparation biscuitée au fond du moule et faites cuire 8 à 10 minutes. Laissez tiédir.

4. Fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.

5. Ajoutez la crème fraîche, l’extrait de vanille et la farine, puis mélangez doucement.

6. Incorporez les œufs un à un, sans trop fouetter pour éviter d’ajouter trop d’air.

7. Ajoutez délicatement les vermicelles multicolores à la spatule.

8. Versez la garniture sur la base biscuitée, lissez la surface et ajoutez quelques vermicelles sur le dessus.

9. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre reste légèrement tremblotant.

10. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 4 heures.

11. Décorez avec les mini œufs en sucre ou les billes pastel, puis découpez en carrés avant de servir.