Barres Aux Pacanes Simples

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Ces barres aux pacanes simples sont un pur plaisir gourmand, parfaites pour accompagner un café ou une pause douceur à tout moment de la journée. Leur texture fondante, surmontée de pacanes croquantes, offre un contraste irrésistible entre le moelleux de la base et le croustillant du dessus. Ces carrés sont idéaux pour les goûters, les pique-niques ou les fêtes de fin d’année, mais se dégustent avec autant de plaisir toute l’année.

Leur préparation ne demande que quelques ingrédients du placard, mais le résultat est digne d’une pâtisserie artisanale. Ce dessert classique américain, revisité avec des ingrédients du quotidien et adapté à la tradition française, séduit par sa simplicité et son goût caramélisé. Un incontournable pour tous les amateurs de noix et de desserts maison rapides à préparer !

Pourquoi ces barres aux pacanes sont-elles si irrésistibles ?

C’est l’alliance du beurre, de la cassonade et des pacanes grillées qui donne à ces barres leur saveur unique, entre caramel fondant et croquant de noix. Leur base légèrement sablée s’équilibre parfaitement avec la richesse du dessus, pour une bouchée pleine de douceur et d’intensité. Faciles à emporter, elles se conservent très bien plusieurs jours, ce qui en fait un choix parfait pour anticiper les petits creux ou recevoir à l’improviste.

Ingrédients pour Barres Aux Pacanes Simples

• Farine de blé : elle constitue la structure de la base, pour une texture à la fois tendre et fondante.
• Beurre doux : apporte du moelleux et une note riche qui relève la saveur caramélisée.
• Cassonade : elle sucre la préparation tout en offrant un goût de caramel authentique.
• Œufs : ils lient les ingrédients et assurent la tenue de la garniture.
• Pacanes : ingrédient phare, elles apportent croquant et saveur profonde de noix.
• Extrait de vanille : sublime les arômes et donne une touche gourmande.
• Sel fin : intensifie les saveurs et équilibre la douceur.

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Comment préparer Barres Aux Pacanes Simples

Étape 1 : Préparer la base sablée

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle). Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la moitié de la cassonade. Incorporez le beurre coupé en dés, puis sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture grumeleuse. Tassez cette préparation dans le fond d’un moule rectangulaire chemisé de papier cuisson.

Étape 2 : Cuire la base

Enfournez la base sablée pour 15 minutes, juste le temps qu’elle soit légèrement dorée mais encore tendre. Sortez-la du four et laissez tiédir quelques minutes.

Étape 3 : Préparer la garniture aux pacanes

Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le reste de cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la vanille, puis incorporez les pacanes grossièrement hachées. Répartissez cette préparation sur la base précuite.

Étape 4 : Cuisson finale

Remettez le moule au four pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés ou barres.

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Comment servir et conserver

Ces barres se dégustent à température ambiante, coupées en petits carrés ou en rectangles plus généreux. Elles accompagnent à merveille un café, un thé ou même une glace vanille en dessert plus raffiné. Pour les conserver, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une conservation prolongée. On peut aussi les congeler, déjà découpées, pour les avoir sous la main à tout moment.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer les pacanes par d’autres noix ?

Oui, les noix de Grenoble, les noisettes ou même les amandes fonctionnent très bien si vous souhaitez varier les saveurs.

Faut-il absolument utiliser de la cassonade ?

La cassonade apporte une saveur caramélisée unique, mais du sucre blond peut aussi convenir.

Comment savoir si la garniture est assez cuite ?

La garniture doit être prise et dorée sur les bords, mais encore légèrement souple au centre. Elle se raffermira en refroidissant.

Peut-on ajouter du chocolat ?

Absolument, des pépites de chocolat noir ou au lait ajoutent une touche encore plus gourmande.

Est-ce que ces barres conviennent aux enfants ?

Oui, elles sont parfaites pour le goûter, mais attention aux allergies aux fruits à coque !

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, elles se conservent très bien, il est donc possible de les préparer la veille ou deux jours avant.

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Envie de plus d’idées de biscuits et carrés gourmands ?

Si vous aimez ces barres aux pacanes simples, vous allez adorer ces autres favoris :

• Carrés sablés aux noix de pécan et caramel fondant pour les amateurs de douceur intense.
• Barres façon millionnaire, avec une couche de caramel et chocolat croquant.
• Carrés crumble à la confiture de framboise pour une touche fruitée et acidulée.
• Biscuits shortbread aux noisettes grillées, fondants à souhait.
• Cookies à la cassonade et éclats de noix pour les envies classiques.

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