Description
Ces barres aux noix de pécan allient une base sablée fondante à une garniture riche, caramélisée et généreusement garnie de noix croquantes. Faciles à préparer et parfaites à partager, elles sont idéales pour le goûter, les fêtes ou une pause café gourmande.
Ingredients
150 g de beurre doux ramolli
200 g de farine de blé
60 g de sucre glace
1 pincée de sel fin
3 œufs
180 g de cassonade
120 ml de sirop d’érable
1 c. à café d’extrait de vanille
200 g de noix de pécan grossièrement concassées
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de 20 x 20 cm avec du papier cuisson.
2. Mélangez le beurre doux, la farine, le sucre glace et le sel jusqu’à obtenir une pâte sablée homogène.
3. Étalez cette pâte dans le fond du moule en pressant légèrement pour former une couche régulière.
4. Faites précuire la base pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
5. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la cassonade, le sirop d’érable, la vanille et le sel.
6. Ajoutez les noix de pécan concassées et mélangez délicatement.
7. Versez la garniture sur la base précuite encore chaude.
8. Enfournez de nouveau pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise.
9. Laissez refroidir complètement avant de placer au frais 1 heure pour faciliter la découpe.
10. Découpez en carrés et servez.
Notes
Pour une découpe nette et des barres bien tenues, laissez-les refroidir complètement puis réfrigérez-les avant d’utiliser un couteau bien aiguisé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
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