Description
Ces wraps de poulet au chili doux sont un repas rapide, coloré et plein de fraîcheur, idéal pour un déjeuner facile ou un dîner sans complication. Entre le poulet tendre légèrement caramélisé, les légumes croquants et la sauce au chili doux, ils offrent un bel équilibre entre douceur, gourmandise et légèreté.
Ingredients
500 g de blancs de poulet
4 grandes tortillas de blé
180 g de chou blanc émincé
120 g de carottes râpées
60 g de jeunes pousses d’épinards
120 ml de sauce au chili doux
30 g de mayonnaise
15 ml d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
5 g de paprika doux
4 g de sel
2 g de poivre noir moulu
15 ml de jus de citron vert
10 g de coriandre fraîche ciselée
Instructions
1. Coupez les blancs de poulet en lanières ou en morceaux.
2. Dans un saladier, mélangez le poulet avec l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika doux, le sel, le poivre et 80 ml de sauce au chili doux.
3. Laissez mariner 10 minutes pendant la préparation des légumes.
4. Émincez le chou blanc, râpez les carottes et préparez les jeunes pousses d’épinards.
5. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, 40 ml de sauce au chili doux et le jus de citron vert.
6. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
7. Faites cuire le poulet pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
8. Réchauffez les tortillas quelques secondes pour les assouplir.
9. Déposez sur chaque tortilla des pousses d’épinards, du chou blanc, des carottes râpées et une portion de poulet chaud.
10. Ajoutez un filet de sauce, puis parsemez de coriandre fraîche.
11. Rabattez les côtés et roulez les wraps fermement.
12. Servez immédiatement, entiers ou coupés en deux.
Notes
Pour des wraps bien fermés et faciles à rouler, réchauffez toujours légèrement les tortillas avant de les garnir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Cuisine rapide
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 37 g
- Cholesterol: 92 mg
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