Description
Ce wrap de macaroni au fromage et viande hachée réunit des macaronis fondants enrobés d’une sauce fromagère crémeuse, du bœuf haché bien assaisonné et une tortilla dorée à la poêle. C’est un plat généreux, réconfortant et facile à servir, parfait pour un déjeuner copieux ou un dîner convivial.
Ingredients
200 g de macaronis
300 g de viande hachée de bœuf
4 grandes tortillas de blé
150 g de cheddar râpé
100 g de mozzarella râpée
250 ml de lait
20 g de beurre
20 g de farine
1 petit oignon émincé
1/2 poivron rouge coupé en petits dés
1 cuillère à soupe d’huile neutre
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions
1. Faites cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle, puis faites revenir l’oignon et le poivron rouge pendant 3 à 4 minutes.
3. Ajoutez la viande hachée, puis faites-la cuire en l’émiettant bien jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Assaisonnez avec le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
5. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
6. Ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute pour former un roux.
7. Versez le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
8. Ajoutez le cheddar et la mozzarella, puis mélangez jusqu’à ce que la sauce soit bien fondante.
9. Incorporez les macaronis dans la sauce au fromage et mélangez pour bien les enrober.
10. Déposez un peu de macaroni au fromage et de viande hachée sur chaque tortilla.
11. Repliez les côtés et roulez fermement pour former les wraps.
12. Faites dorer les wraps à la poêle 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
13. Servez immédiatement, coupés en deux.
Notes
Le point essentiel pour réussir cette recette est de garder une garniture crémeuse mais pas trop liquide, afin que les wraps se roulent facilement sans se déchirer ni fuir pendant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine fusion réconfortante
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 680 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 95 mg
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