Description
Des bouchées fondantes et exotiques, au cœur d’amande croquant, enrobées de noix de coco râpée. Prêtes en quelques minutes sans cuisson, parfaites pour les fêtes, le café ou pour offrir.
Ingredients
200 g noix de coco râpée
200 g lait concentré sucré
20 amandes entières mondées
80 g chocolat blanc (facultatif, pour l’enrobage)
Instructions
1. Mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré pour obtenir une pâte souple.
2. Prélevez une portion de pâte, aplatissez-la dans la main, placez une amande au centre, refermez et roulez en boule.
3. (Facultatif) Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Trempez rapidement chaque boule dans le chocolat fondu, puis roulez dans la noix de coco râpée.
4. Placez les truffes sur une assiette et réservez au réfrigérateur au moins 1h pour raffermir.
5. Servez bien frais et conservez dans une boîte hermétique.
Notes
Humidifiez légèrement vos mains pour façonner des truffes bien rondes.
Remplacez l’amande par une noisette, noix de cajou ou pistache pour varier.
Ajoutez un zeste de citron vert ou une pointe de vanille pour personnaliser la saveur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Gourmandise, Confiserie
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe
- Calories: 95
- Sugar: 7
- Sodium: 18
- Fat: 6
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1.1
- Protein: 1.7
- Cholesterol: 2
Keywords: truffe, coco, amande, gourmandise, sans cuisson, fête