Description
Tarte festive et ludique inspirée du célèbre Grinch, composée d’une base biscuitée croustillante, d’une mousse verte légère et onctueuse, le tout décoré de chantilly et de gourmandises. Un dessert sans cuisson, parfait pour les fêtes de Noël ou un anniversaire magique.
Ingredients
180 g biscuits sablés ou spéculoos
90 g beurre fondu
80 g chocolat noir
250 g fromage frais type Philadelphia ou mascarpone
250 ml crème liquide entière bien froide
60 g sucre glace
5 ml arôme menthe ou pistache
1 g colorant alimentaire vert
200 ml chantilly
30 g décorations en sucre ou bonbons
Instructions
1. Réduire les biscuits en miettes fines puis les mélanger avec le beurre fondu.
2. Tasser le mélange au fond et sur les bords d’un moule à tarte. Réfrigérer 15 minutes.
3. Faire fondre le chocolat noir et l’étaler sur la base refroidie. Laisser figer au frais.
4. Monter la crème liquide en chantilly ferme avec le sucre glace.
5. Incorporer délicatement le fromage frais, l’arôme choisi et le colorant vert.
6. Verser la mousse sur la base et lisser la surface.
7. Réfrigérer au minimum 4 heures.
8. Décorer de chantilly et de décorations en sucre avant de servir.
Notes
Utiliser une crème très froide pour une chantilly bien ferme.
Préparer la tarte la veille pour une meilleure tenue à la découpe.
Ajouter une pointe de vanille si vous souhaitez adoucir la saveur menthe.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Festive
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 386
- Sugar: 19,5
- Sodium: 141
- Fat: 25,2
- Saturated Fat: 14,5
- Unsaturated Fat: 7,3
- Trans Fat: 0,2
- Carbohydrates: 34,7
- Fiber: 1,3
- Protein: 4,7
- Cholesterol: 64
Keywords: tarte grinch, dessert noël, sans cuisson, tarte verte