Description
Une tarte ultra gourmande composée d’une base sablée croustillante et d’une crème fondante au chocolat noir, à la fois simple, élégante et irrésistible. Elle se prépare en un rien de temps et convient à toutes les occasions, du goûter au dîner raffiné.
Ingredients
1 pâte sablée
200 g de chocolat noir pâtissier
20 cl de crème liquide entière
50 g de beurre
50 g de sucre glace
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Copeaux de chocolat ou chantilly pour décorer (optionnel)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et piquer le fond à la fourchette.
3. Faire précuire la pâte à blanc pendant 15 minutes, puis laisser tiédir.
4. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, bien mélanger pour obtenir une texture lisse.
5. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre glace et la vanille. Ajouter la crème liquide, puis le mélange chocolat-beurre fondu. Bien mélanger.
6. Verser la garniture sur le fond de tarte précuit.
7. Enfourner 15 à 20 minutes : la garniture doit être prise sur les bords mais légèrement tremblotante au centre.
8. Laisser complètement refroidir avant de démouler. Décorer de copeaux de chocolat ou de chantilly selon vos envies.
9. Déguster à température ambiante ou légèrement fraîche.
Notes
Précuire la pâte à blanc pour garantir une base croustillante.
Laisser la tarte refroidir complètement avant de démouler pour une tenue parfaite.
Ajuster la cuisson selon votre four, la garniture doit rester légèrement tremblotante au centre.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Tartes et gâteaux
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 385
- Sugar: 17
- Sodium: 115
- Fat: 25
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 102
Keywords: tarte chocolat facile, dessert, gourmandise