Description
Une tarte crémeuse à la menthe, posée sur une base croustillante de biscuits chocolatés, surmontée de chantilly et de bonbons à la menthe pilés. Fraîche, festive et légère, elle apporte une touche originale à votre table de Noël et se prépare facilement à l’avance.
Ingredients
150 g biscuits au chocolat émiettés
70 g beurre doux fondu
400 g lait concentré sucré
200 g fromage frais (type Philadelphia)
3 œufs
1,5 c. à café extrait naturel de menthe poivrée
30 g bonbons à la menthe écrasés
200 ml chantilly maison ou en bombe
quelques feuilles de menthe fraîche
Instructions
1. Émiettez les biscuits au chocolat, mélangez-les avec le beurre fondu, puis tassez ce mélange dans un moule à tarte. Placez au frais 20 minutes.
2. Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le lait concentré jusqu’à obtention d’une texture lisse.
3. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de menthe. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
4. Versez cette garniture sur la base de biscuits.
5. Faites cuire à 160°C pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
6. Décorez de chantilly, parsemez de bonbons à la menthe écrasés et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Notes
Pour une base encore plus croustillante, faites précuire la croûte 8 minutes à 160°C avant d’ajouter la garniture.
Goûtez la garniture avant cuisson pour ajuster la dose de menthe selon vos préférences.
Décorez juste avant de servir pour garder le croquant des bonbons à la menthe.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Tarte sucrée, Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 365
- Sugar: 28
- Sodium: 175
- Fat: 19
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1.1
- Protein: 7
- Cholesterol: 95
Keywords: tarte, menthe, Noël, dessert de fête