Description
Les spaghetti Alfredo facile sont un incontournable de la cuisine crémeuse italienne. Simples, rapides, et ultra-gourmands, ils combinent des pâtes fondantes, une sauce onctueuse au parmesan et à la crème, et se personnalisent facilement selon les envies du jour.
Ingredients
400 g spaghetti
200 ml crème liquide entière
100 g parmesan râpé
60 g beurre doux
2 gousses d’ail
Sel, poivre du moulin
20 g persil frais haché (optionnel)
100 g lardons fumés ou jambon (optionnel)
Instructions
1. Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant une petite louche d’eau de cuisson.
2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez l’ail émincé et laissez cuire 1 minute sans colorer. Versez la crème liquide, salez, poivrez. Portez à légère ébullition en remuant.
3. Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle. Incorporez le parmesan râpé et mélangez bien pour que la sauce enrobe toutes les pâtes. Ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance.
4. Ajoutez les lardons ou le jambon si vous le souhaitez. Mélangez sur feu doux.
5. Servez immédiatement, parsemé de persil frais et d’un supplément de parmesan si désiré.
Notes
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce parfaitement onctueuse.
Pour une version plus légère, utilisez une crème légère et réduisez le beurre.
Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveurs et de couleur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 4)
- Calories: 620
- Sugar: 4
- Sodium: 780
- Fat: 31
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 3
- Protein: 23
- Cholesterol: 75
Keywords: pâtes, Alfredo, crémeux, rapide, famille