Description
Sauce Buffalo maison onctueuse, relevée et équilibrée, parfaite pour napper vos ailes de poulet, légumes grillés ou snacks. Facile et rapide à préparer, elle apporte une touche épicée authentique à vos apéritifs et repas conviviaux.
Ingredients
60 ml sauce pimentée type Frank’s RedHot
40 g beurre doux
1 cuillère à soupe vinaigre blanc
1 gousse d’ail (ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre)
1/2 cuillère à café paprika doux ou fumé
1/4 cuillère à café sel fin
1/4 cuillère à café poivre noir moulu
Instructions
1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
2. Ajouter la sauce pimentée, le vinaigre, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
3. Mélanger au fouet jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
4. Chauffer 2 à 3 minutes sans bouillir en remuant pour bien émulsionner.
5. Goûter et ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
6. Servir chaud sur vos plats ou conserver au frais dans un récipient hermétique.
Notes
Pour une sauce plus douce, ajoutez une pointe de miel ou augmentez légèrement la quantité de beurre.
Pour une version vegan, utilisez une margarine végétale à la place du beurre.
Conservez la sauce au réfrigérateur et remuez-la bien avant de l’utiliser à nouveau.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 3 minutes
- Category: Sauce
- Method: Casserole
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 25 g
- Calories: 62
- Sugar: 0,3
- Sodium: 741
- Fat: 6,1
- Saturated Fat: 3,8
- Unsaturated Fat: 1,7
- Trans Fat: 0,1
- Carbohydrates: 1,0
- Fiber: 0,2
- Protein: 0,5
- Cholesterol: 16
Keywords: buffalo, sauce piquante, apéritif, rapide