Description
La sauce Big Mac maison, crémeuse, légèrement acidulée et pleine de saveur, apporte la touche authentique et gourmande de vos burgers préférés. Rapide à préparer, elle sublime aussi bien les sandwichs, burgers maison que les frites ou salades.
Ingredients
120 g mayonnaise
25 g cornichons aigres-doux
10 g moutarde douce
15 g ketchup
15 g oignon blanc râpé
2 cuillères à café vinaigre blanc
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café sucre en poudre
1/2 cuillère à café sel fin
1/4 cuillère à café poivre moulu
Instructions
1. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le ketchup jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Ajoutez les cornichons très finement hachés, l’oignon râpé, le vinaigre blanc et le paprika. Mélangez bien.
3. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.
4. Couvrez et laissez reposer au moins 30 minutes au frais pour que les saveurs se développent.
5. Remuez la sauce avant chaque utilisation pour qu’elle reste bien onctueuse.
6. Servez en accompagnement de vos burgers, frites, sandwichs ou salades.
Notes
La sauce se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Pour une version plus légère, utilisez une mayonnaise allégée ou du yaourt nature.
Le vinaigre blanc peut être remplacé par du vinaigre de cidre pour une note fruitée.
Évitez la congélation pour garder la texture parfaite.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Sauce
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 6)
- Calories: 98
- Sugar: 1.5 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.2 g
- Unsaturated Fat: 7.2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0.2 g
- Protein: 0.4 g
- Cholesterol: 9 mg
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