Description
La Salade De Poulet Taco Croquante est une salade repas généreuse, fraîche et pleine de textures, parfaite pour un déjeuner complet ou un dîner rapide. Avec son poulet effiloché, sa laitue croquante, ses tomates juteuses, son cheddar râpé, son avocat fondant et ses éclats de chips tortilla, elle offre un équilibre savoureux entre fraîcheur, crémeux et croquant.
Ingredients
300 g poulet cuit effiloché
1 laitue romaine
200 g tomates cerises
150 g concombre
60 g oignon rouge
100 g cheddar râpé
80 g avocat
60 g chips tortilla
15 g coriandre fraîche
80 g crème fraîche épaisse
15 ml jus de citron vert
15 ml huile d’olive
4 g paprika fumé
3 g cumin moulu
4 g sel
2 g poivre noir
Instructions
1. Lavez et séchez soigneusement la laitue romaine, les tomates cerises, le concombre et la coriandre.
2. Coupez la laitue en morceaux, les tomates cerises en deux, le concombre en dés et l’oignon rouge en fines lamelles.
3. Déposez le poulet effiloché dans un saladier et mélangez-le avec la moitié de l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, la moitié du sel et un peu de poivre.
4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse, le jus de citron vert, le reste d’huile d’olive, le reste du sel et le reste du poivre pour obtenir une sauce lisse.
5. Coupez l’avocat en dés et concassez légèrement les chips tortilla.
6. Dans un grand saladier, disposez la laitue, le concombre, les tomates cerises et l’oignon rouge.
7. Ajoutez le poulet assaisonné, le cheddar râpé et l’avocat.
8. Versez la sauce sur la salade ou servez-la à part selon votre préférence.
9. Parsemez de coriandre fraîche et ajoutez les chips tortilla juste avant de servir.
10. Servez immédiatement pour conserver toute la fraîcheur et le croquant.
Notes
Ajoutez les chips tortilla au tout dernier moment pour qu’elles restent bien croustillantes et ne ramollissent pas au contact de la sauce.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade repas
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Tex-mex
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 395 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 72 mg
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