Description
Cette salade de pâtes crémeuse riche en protéines réunit des fusilli tendres, du poulet, des légumes croquants et une sauce onctueuse au yaourt grec et aux herbes. Fraîche, rassasiante et facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner complet, un repas à emporter ou un plat convivial à partager.
Ingredients
250 g de pâtes fusilli
300 g de blanc de poulet cuit
150 g de yaourt grec nature
80 g de fromage frais
1/2 concombre
200 g de tomates cerises
150 g de brocoli
1/2 oignon rouge
2 c. à soupe d’aneth fraîche ciselée
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de moutarde de Dijon
1/2 c. à café d’ail en poudre
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2. Ajoutez le brocoli en petits bouquets 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égouttez, puis laissez refroidir.
3. Coupez le concombre en demi-rondelles, les tomates cerises en deux et émincez finement l’oignon rouge.
4. Coupez le poulet cuit en dés ou en morceaux réguliers.
5. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt grec, le fromage frais, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l’ail en poudre, le sel, le poivre, l’huile d’olive et l’aneth.
6. Ajoutez les pâtes refroidies, le brocoli, le poulet, le concombre, les tomates cerises et l’oignon rouge.
7. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.
8. Réfrigérez pendant 20 à 30 minutes avant de servir pour une texture bien fraîche et des saveurs plus développées.
Notes
Pour une salade bien crémeuse même après réfrigération, gardez une petite cuillère de yaourt grec de côté et ajoutez-la juste avant de servir si nécessaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l’eau
- Cuisine: Cuisine moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 72 mg
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