Description
La Salade Croquante de Jardin est une salade fraîche, colorée et facile à préparer, idéale pour accompagner un déjeuner léger ou un dîner convivial. Avec sa laitue romaine croquante, ses tomates cerises juteuses, ses olives noires, ses croûtons dorés et son parmesan, elle offre un bel équilibre entre fraîcheur, gourmandise et simplicité.
Ingredients
1 laitue romaine
200 g tomates cerises
120 g concombre
80 g olives noires dénoyautées
60 g oignon rouge
80 g croûtons
40 g parmesan râpé
45 ml huile d’olive
15 ml jus de citron
10 g moutarde de Dijon
3 g sel
2 g poivre noir
Instructions
1. Lavez soigneusement la laitue romaine, les tomates cerises et le concombre, puis séchez-les bien.
2. Coupez la laitue en morceaux, les tomates cerises en deux, le concombre en demi-rondelles et l’oignon rouge en fines lamelles.
3. Dans un bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
4. Déposez la laitue, les tomates cerises, le concombre, les olives noires et l’oignon rouge dans un grand saladier.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
6. Ajoutez les croûtons et parsemez de parmesan râpé juste avant de servir.
7. Servez immédiatement pour conserver tout le croquant de la salade.
Notes
Pour une salade parfaitement croquante, ajoutez les croûtons et le parmesan au tout dernier moment, juste avant le service.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 8 mg
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